政府官方网页的公布及执法人员提供餐饮业的标准作业程序不一,令餐饮业者感到混淆。

(芙蓉5日讯)政府官方网页的公布及执法人员提供餐饮业的标准作业程序(SOP)不一,令业者深感混淆之馀,在面临执法人员突检时更接获警告信及罚单,并且随时会有被令停业的风险,让业者无所适从,望政府提供更明确的指南。

餐饮业者投诉指出,当政府允许餐饮业有条件恢复营业时,他们都有事先查询政府官方网页,以了解所需的标准作业程序。讵料,从5月中营业以来,却在面对执法人员突检时,被告知没有依据标准作业程序,不仅给予警告,有者更接获罚单。

业者黄伟雄表示,政府拟定的标准作业程序,业者都愿意给予配合,但政府网页及执法人员的说法不一,令业者们深感混淆。

他指出,在还未恢复堂食时,已依据标准作业程序准备就绪后才开始营业,讵料,在执法人员前来突检时,他们却被告知违例,令他摸不著头脑。

“我本身在芙蓉及吉隆坡共经营4间餐饮店,其中芙蓉的店面仅面对芙蓉市政厅执法人员到来突检,但吉隆坡方面,除了有吉隆坡市政局执法人员,还有卫生局及警方也到来突检,3方面都有不同的标准作业程序,令业者深感懊恼,到底得依据那一个单位。”

黄伟雄坦言,现阶段的生意额比早前下跌约40%,如果业者再因各执法单位不一的标准作业程序而接获罚单,绝对会加重业者们的负担。

餐饮业者在门口张贴,需要向堂食顾客索取的资料告示。左起为黄伟雄、何彩思、覃勇刚及郭俊修。
餐饮业者在门口张贴,需要向堂食顾客索取的资料告示。左起为黄伟雄、何彩思、覃勇刚及郭俊修。

他希望政府能够给予业者们更明确的指示,包括各执法单位必须统一标准作业程序,否则业者真的难以达到标准。

面对同样问题的餐饮业者郭俊修则说,政府有必要针对不同桌子的尺寸,给予更明确的指南,毕竟餐饮业所使用的餐桌尺寸都不一样。

“一张桌子到底可以坐多少人,这需视乎桌子尺寸来决定。”

他说,他本身经营餐馆,所以使用的大部分属于圆桌,但因为标准作业程序中并没有列明不同桌子尺寸及可坐多少人,让身为业者的他们不知如何作出符合规格的安排。

昨日接获投诉的马华亚沙区会宣传主任何彩思表示,她近期频频接获餐饮业者的投诉,有者更称接获罚单,惟却没有列明到底是违反了那项条规。

她希望政府能够更明确的列明指南外,也希望执法人员能够暂时给予口头警告,毕竟标准作业程序仍令许多业者感到十分混淆,让大家不知该遵守那个单位阐明的标准。

出席记者会包括马华亚沙区会副主席覃勇刚。

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