(蒲种8日讯)在巴生谷,美食商业区林立,其中在蒲种公主城,餐饮业更是百花齐放,整座商业区设有高达约200间餐馆;而餐饮选择的多元化,加上周遭住宅区林立,也促成了蒲种公主城的食客人潮,长年来络绎不断!
蒲种公主城是一个商业旺区,特别是餐饮选择包罗万象,常年吸引许多人潮特地前往觅食。
《东方日报》记者走访蒲种公主城时,实地统计发现,单是2/4路就设有至少22间餐厅,其中包括SEOUL BBQ、重庆老码头火锅、泰够味、永香肉骨茶馆、湖南湘菜馆、川人百味、潮洲粥饭店及寿司明太等,应有尽有。
梳邦再也市议员叶国荣表示,蒲种公主城餐饮业的多元化,加上周遭住宅区林立,是促成该商业区长年凝聚人潮的原因。
“加上还有一些慕名前来品尝当地特色美食的食客,促使该商业区保持一定的人潮量。无论如何,餐饮业的百花齐放同时也显现了竞争压力。”
“根据去年9月在公主城所展开的调查显示,整座商业区所设立的餐馆高达200间,其中2/3路及2/4路是餐馆最为集中的2条街道。”
他也说,有计划在蒲种公主城筹办一个美食嘉年华,使这座美食城的品牌名号更为响亮。
“一般上的嘉年华都是以空地为地点,以档口为参与单位,而我们这次计划在蒲种公主城所筹办的嘉年华,希望能够稍微颠覆传统,以商业区为地点,店铺为参与单位,让市民享受不一样的美食体验。”
提及公主城的发展历史,在当地经营了逾10年的天天来正宗苦瓜汤业者蔡常兵,可说是掌握一定的话语权;他指出,起初入驻蒲种公主城开业时,整个商业区只有约不到25间餐厅,但如今却暴涨到约有200间餐厅。
“美食选择多,加上行情欠佳,确实造成竞争压力。无论如何,餐厅林立无疑也证明地区旺盛,进一步带动更多人潮。”
“而且各餐厅的风味不同,各做各的,互不影响,只要我们能够持续保持有水准的味道,加上亲力亲为,必能吸引到顾客回头,甚至新客到来。”
业者竞争大 流动量高
受访业者认为,公主城餐饮业的百花齐放,有利也有弊,虽然存在竞争压力,但却常年吸引了庞大人潮涌入,让他们得以保留熟客之馀,也可随著高人流量,吸引另一波新客源。
他们也说,该区虽然餐饮店林立,但流动量也很高,其中有些餐厅曾因无法承担庞大开销,而被迫结业。
新好达海鲜饭店业者毕颖姬指出,该店营业6至7年以来,吸引了各地人潮光顾,不仅是蒲种,梳邦、甲洞及莎阿南等地顾客也驱车前来光顾,相信该商业区是有足够的吸引力。
期间,她也曾目睹多间餐厅在无法承担庞大的开销之下,面临结业,可想而知,餐饮业的竞争还是不小。
湖南湘菜馆经理周国坚则乐见,餐饮业林立面临竞争的趋势,并坦言有竞争才能带动生意。
“就如本店特色是正宗湖南菜,由来自中国的师傅亲手操刀,想吃湖南菜的人,自然会登门光顾。”