市政厅卫生组执法人员,检查嘛嘛档厨房里的煮炒锅具。(摄影:颜泉春)

(八打灵再也5日讯)八打灵再也市政厅今早到灵市第5区展开例常卫生检查与取缔行动,结果3间餐馆包括1间华人茶餐室与2间嘛嘛档因卫生不达标,或在后巷煮食而违反法令,同样被勒令关闭14天!

八打灵再也市议员温宗龙表示,餐馆最常见的卫生问题,包括食材处理或储存不当、用不正确方式料理食材、把食物原料与清洁用品放在同一个储存处、没有在洗碗处安装隔油器、员工没有施打伤寒症疫苗,甚至出现老鼠屎或蟑螂等最严重问题等。

“我们依据《地方政府法令》的商业执照与制作食物条文,若业者违反卫生条例、影响公众安全利益,或卫生积分不达标(50分以下)都会被勒令关闭14天。”

残渣倒在排水系统

“在这2周的时间内,若业者成功达到我们设下的卫生标准,就可以要求我们再次到场检查,获得重新开店的批准。”

他指出,今早共发出12张罚单予被勒令关闭的3间餐馆,其中一间因没有安装隔油器,导致污水直接流向排水沟,又没有清理抽油烟机,以致卫生不达标;另一间著名的嘛嘛档虽然环境卫生,但在后巷煮食且直接把食物残渣倒在排水系统,同样违反环境卫生条例。

“市政厅负责检查餐馆卫生的队伍共有3支(15人),周一至周五都会展开例常检查,若收到投诉则进行突击检查,今年截至目前为止共检查250间餐馆,其中59间因违反条例被勒令关闭。”

他今早与市政厅卫生组执法人员,到灵市第5区贞德路商业区的3间餐馆展开例常检查时,如此表示,并认为频密的取缔行动有效提高民众与商家的卫生意识。

“商家被勒令关闭后,必须完成我们设下的条件,例如安装隔油器与提升抽油烟机,为员工施打伤寒症疫苗等,加上长时间的关闭店铺,和贴上卫生不达标的封条,也会对民众形成警惕之心,连带提醒业者做好卫生工作的重要性。”

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