（吉隆坡27日讯）随著马来西亚米粉厂商总会宣布将在近期内调涨米粉价格后，影响最深的熟食业者为保住客源，料不会马上跟风涨价，或会暂时使用其它食材顶替。
吉隆坡小贩商业公会主席拿督洪细弟表示，日前得悉国内米粉可能迎来一波涨潮，并称熟食店档口不会随意涨价；反之会鼓励人们暂时食用其它食材，以减少使用米粉作为主食。
“现在市道不好，如果熟食业者再涨价的话，可能担心会赶客，所以大多数会选择自己吸纳成本，或者使用其它食材代替。若有一些商家负担不起，他们可能会考虑干脆只是卖面，毕竟面食类产品只是口感上有差别而已。”
自行吸纳涨幅
他说米粉厂商面对大米歉收和各种成本增加的冲击，所以调涨10至20%不等的米粉价格，如果数字不大的话，相信熟食业贩商会选择自行吸收。加上目前也未收到小贩商家起价的口风，一切还待米粉涨价后才知晓。
吉隆坡流动小贩公会主席林瑞财直言，若熟食价格再涨，将影响顾客在外消费的能力，故猜测小贩无意涨价。
“其实现时的熟食档口利润并不是太差，而且价格都统一，就像以往在郊外一碗面可能只需4.50令吉，但现在却跟城市或旺区一样售卖6.50令吉，维持原价的话，分量就更少一些。”
“以鱼头米粉来说，过去只七八令吉，现在则要12令吉，但最贵的并不是米粉，而是其它材料；又或是一些商家想要赚取更多的利润才提高价格。”
市场影响不大
他透露，米粉成本不及猪肉、鱼肉和其它食材高，后者更能够左右市场浮动。因此，小贩日常所赚取的利润，估计足够填补米粉价格的差额，而且他们也不会为了节省一些微薄的成本，而得失食客。
与此同时，他认为，每个人都需要裹腹进餐，所以食客不会因为省钱而选择不吃米粉。加上纵使米粉涨价，幅度也只是每公斤多出数十仙，故市场影响并不大。
本地米粉面对原料碎米短缺问题，据悉，由于稻米失收，导致碎米成本增加，而且情况维持2个月仍未获得改善，迫使米粉厂商提高约20%的售价。惟，实际价格仍待有关单位商讨后，才会对外发布。
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