“Salad Atelier”提供外送及自取服务,沙拉料理装入透明餐盒里,与酱料分开置放,由于沙拉本属“冷料理”,因此非常适合外送,除了没有食物冷却的问题之外,也不担心会轻易打翻。(摄影:邱继贤)

(吉隆坡9日讯)随著电子科技的发达,人们也愈来讲求便利,各式各样的餐饮业开始提供外送服务,让消费者无需出门,免塞车及日晒雨淋,即可享用到美味的一餐。

近年来,越来越多餐饮业提供外送服务,不论想吃中西餐或日韩餐,只要数个按键步骤,即可订购想吃的食物外送到家或办公室。

据观察,如今餐饮外送服务基本上可分成数个类别,(一)是实体餐厅设有外送服务、(二)专营外送服务的网络餐饮生意,以及(三)线上订餐美食外送平台。

多元化的餐饮外送服务,为现代人提供许多便利,尤其便于那些面对交通问题,或者想要省钱省时的消费群众。

其中主打健康饮食的Salad Atelier从筹备之时,就计划推出外送及自取服务,以迎合现代人讲求便利的消费需求。

免遭受塞车日晒

Salad Atelier经理李德隆接受《东方日报》访问时表示,沙拉料理属“冷食物”,非常适合外送,所以在未正式创办该店之前,就有推出外送服务的念头。

“Salad Atelier如今除了与美食外送平台‘food panda’合作之外,也有自己专属的外送平台,但论专业度,还是‘food panda’占优势。”

李德隆:外送方便顾客。(摄影:邱继贤)
李德隆:外送方便顾客。(摄影:邱继贤)

“店内自设的外送平台,是交由第三方外送服务包办,所以外送时间会较长,大约需一小时至一小时30分钟左右,但若由专业外送平台处理,只耗时约35分钟。”

“不过,自设的外送平台也有其优势和好处,如较自由及具有伸缩性,可以自由推出促销或优惠折扣等。”

他指出,推出外送服务,主要是希望为不同消费群提供便利,尤其是忙于工作、不愿塞车或日晒的上班族,若想在午餐时段吃健康的沙拉料理,可以直接向该店订餐。

“出门用餐除了面对交通的阻碍外,停车费也是一笔花费。”

无论如何,他以Salad Atelier的光顾人潮分享,如今消费者依旧以登门用餐或订餐为多,但该店平均一天内仍可接获至少20至30宗线上订单,即约40至50餐点份量或更多。

他认为,国内外送服务是从2012至2013年开始崛起,直至去年才盛行或掀起热潮。

Salad Atelier设有一套简单易明的线上点餐系统。
Salad Atelier设有一套简单易明的线上点餐系统。

有时比登门用餐便宜

美食外送平台“RunningMan.my”发言人安德鲁表示,由于线上订餐及外送服务非常便利,甚至有时较登门用餐或购买更廉宜,因此越来越多人选择线上订餐。

他指出,随著城市社会越来越繁忙,以及科技的发达进步,大马美食外送服务有逐渐盛行的趋势,外送订单也逐年增长。

“无论如何,还是不少消费者喜欢在餐厅用餐,主要是感受餐厅用餐的氛围和环境;要是一些餐厅无法让顾客享受到良好的用餐环境或氛围,就会面对营业生存的挑战。”

安德鲁是通过电邮接受《东方日报》访问时,如此表示。

成立于2015年8月的“RunningMan.my”是一个美食外送平台,通过与餐厅或餐饮零售商合作,提供食物外送服务及线上订购系统。

安德鲁指出,“RunningMan.my”起初只是为旺沙玛珠的同学大学生提供食物外送服务,但是随著居民及上班族的需求量高企,他们才将业务拓展至大众市场。

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