(八打灵再也31日讯)双威集团和克切拉香积厨合作,推出“零食物浪费”计划,把斋戒月期间酒店自助餐多出的食物,派给流浪汉和贫困居民,并在国庆月期间准备24万份食物,在全马4个州属派发给有需要的民众!
双威集团副执行主席丹斯里拉兹曼表示,为了确保顾客宾至如归,酒店自助餐一般会准备分量较多的食物,因此结束营业后总会剩下不少食物,而为了帮助更多有需要的民众,自去年和克切拉香积厨合作,把多出的食物交给他们派送。
“酒店自助餐营业时间结束后,厨师会把多出的食物放在大盘子密封,除了水果、蔬菜和沙拉,其他食物如肉类或米饭等必须立即冷冻,以确保不会有细菌。”
“第二天下午4时左右,克切拉香积厨就会到酒店领取食物,因此食物都会在48小时内派送到民众手上,不会有食物安全问题。”
他指出,去年斋戒月期间预计2万5000人受惠,平均每天送出35公斤的食物予有需要的民众,也希望借此活动提醒普罗大众,享用食物时切勿浪费,只购买自己吃得下的分量。
与此同时,克切拉香积厨项目主管谢国良补充,为了保证食物的新鲜,自愿者把食物蒸热后,会直接拿到派送地点,同样以自助餐方式派给流浪汉或贫困家庭,派送地点也尽量选在双威地区附近,例如人民组屋区或流浪汉集中地点。
冀更多业者参与
他们昨晚在双威度假村酒店召开记者会,推介“零食物浪费”计划时,如此表示,出席者包括雪州公主东姑娜塔莎。
众人也在推介礼结束后,到灵市迪沙孟达里人民组屋区派发食物给贫困家庭。
娜塔莎坦言,自己亲身参与克切拉香积厨的活动,非常了解浪费食物问题的严重性,尤其食物占了我国垃圾量最大的部分,却仍有许多贫困家庭无法获得三餐温饱,因此呼吁更多餐饮业者或酒店参与,确保妥善处理多出的食物,避免浪费。
对此,拉兹曼表示,除了斋戒月期间的“零食物浪费计划”,双威集团旗下4间酒店也会在国庆月期间,和克切拉香积厨合作推出“反对饥饿计划”,在雪州双威、槟城、霹雳怡保和柔佛准备24万份食物,派发给有需要的民众。