(吉隆坡23日讯)烧猪是华人祭拜天公等祭祖的必要供品,随著生猪价格“每月”都在飙涨,尤其是邻近华人传统节庆如新年前,全只的烧猪价格屡创新高,如今20公斤以上的烧猪,价格涨至1200令吉。
雪隆屠业行副总务洪万利接受《东方日报》访问时说,今年的烧猪订单与往年无异,熟客们已开始下订单,不过整体业绩得视下周的订单情况后,才能分销。
他表示,不过,生猪价格在下周会再次调涨,因为数个养猪场业者已经表明,60公斤以下的活猪要制成烧猪,需要补贴150令吉的津贴。所以,今年的烧猪价格会有所调涨。
他说,因为越小的活猪越贵,所以猪农不舍得出售小猪,以每只小猪身上多加补贴150令吉以及其他运载费,每20公斤以上的烧猪售价介于1100至1200令吉,涨幅近20%。
最贵的一年
他表示,业者无法在短时间内订购进口生猪,所以只能向本地农场购买生猪。
巴生烧猪业者林进吉说,巴生市场今年的每只烧猪价格比去年涨了超过10%,一只20公斤的烧猪售价是800令吉,与去年售价是700令吉相比,涨了100令吉。
“从2008年开始,今年的烧猪价格可说是最贵的一年,不过订单还是理想的,因为烧猪是巴生人拜天公的主要贡品。”
另一方面,马来西亚猪肉商总会会长陈元隆接受《东方日报》访问时说,目前每100公斤的生猪价格是600多令吉,相比去年,今年生猪价格涨了约10%。
他说,其实新山一带的烧猪价格已经介于900令吉左右,所以,隆雪一带的烧猪价涨至1000至1200令吉,是可以被接受的。
他指出,烧猪是加工食品,所以含有消费税,加上用来炸生猪的材料如五香粉等价格都起价了,这都是导致烧猪价格调涨的原因。