（芙蓉23日讯）春节脚步将近，各籍贯的传统年菜，你认识多少？
来自森州52个华团、乡团、餐馆及个人单位，踊跃参与由森美兰中华大会堂妇女组举办的“家乡美食风味选新春品尝会”，并以各籍贯美食互相交流及欢庆新春到来。
汇集150道令人垂涎三尺的家乡风味美食，令与会者赞不绝口之馀，更令开幕嘉宾教育部副部长张盛闻吃得津津有味，他希望一道道的家乡味，能唤起在国外留学或游子们的思念，趁华人农历新年期间回乡团圆。
每个籍贯皆有属于本身的烹饪手法，用不一样的酱料，凸显某道佳肴的独特及特色，众多美食当前令人难以抗拒，嘉宾及出席者们陶醉其中，美食皆被一抢而空。
民众赞不绝口
这些寓意吉祥的新春年菜，包括客家“算盘子”、“狗仔鸭”、“荀粄”及“烧肉炒蒜”等佳肴，最为受落的佳肴小吃，分别为算盘子、狗仔鸭、粗叶板、卤鸡、卤鸭等美食，一上桌不久便被抢空。
然而属于客家籍贯的“算盘子”及茶阳籍贯的“荀粄”这类传统美食，除了年长一辈懂得烹饪之外，如今年轻一辈懂得烹煮这些传统风味小吃的，少之又少，有些工序较繁琐的大菜，也都已失传了！
尤其是算盘子，由芋头搓成一粒粒圆形状，看似算盘的子一样，因而得名。这道小吃内加入了黑木茸、香菇、虾米和香菜一起爆炒，香味独特，口感极佳，让民众赞不绝口。
就算同为一道卤鸡或卤鸭，但不同籍贯有著不一样的调味方式及酱料搭配，尝过的民众都竖起拇指大赞好吃。
其实，各籍贯及组织所烹调的美食，都有独到之处，同一佳肴却有著不一样的味道，迎合不同口味的与会者，因此在短短的2个小时内，所以食物都被一扫而空。
张盛闻致词时说，随著时代变迁，许多年轻一代皆选择在外解决团圆饭，但不管大家选择中餐或西餐，在家或在外，都希望大家能够回家过年。
森华堂妇女组主席张宛亲则说，希望能够将“家乡美食风味选新春品尝会”成为该妇女组的常年活动，以便让各籍贯佳肴能够继续的发扬光大。
