（吉隆坡13日讯）雪隆咖啡茶餐商公会会长方振平表示，虽然传统咖啡店是一门古老行业，但绝对不是黄昏行业，随著时代变迁，咖啡茶餐行业更应顺势走向现代，开拓新出路，将传统咖啡打造成一种文化，让人们不只是为了喝咖啡才光顾咖啡店，而是也能够从中感受咖啡文化！
他指出，传统咖啡店行业也能是一种旅游特色，如大家去法国必然想起当地红酒的道理一样，希望本地咖啡店业者求新和求变，让外国人有朝一日旅马时，也必然想到要来喝一杯海南咖啡。
他说，不少传统咖啡店至今已传接好几代接班人，可说是一门古老行业，但传统咖啡店不是黄昏行业，不仅没有没落，如今还很蓬勃发展，甚至在吉隆坡任何新发展区中，都必定有咖啡店的“踪影”。
“时代变迁，咖啡店业者不仅求存，也要求新求变，开拓不一样的出路。”
方振平昨晚出席“雪隆咖啡茶餐商公会乙未羊年春节团拜”时，如此表示。
首相署部长拿督魏家祥致词时也说，咖啡店是祖宗先贤百多年前到来南洋（尤其马来西亚），开始经营的小生意，至今咖啡店可说是最草根的民声，若要听人民不满的声音，就应从咖啡店开始。
“相信提起咖啡店，很多人都想到顾客在店里就时事课题高谈阔论的情景，从正面角度来看，咖啡店是可以传递正面讯息的地方，若能够把消息留下来，深信这些话题将被广为人知。”
产品销售靠包装
他也认为，咖啡业者必须懂得包装产品及进行转型，并只要加以通过平面媒体或网上宣传，相信可以吸引游客到来，并通过顾客在网页上的推荐，吸引更多人潮，进而推销马来西亚。
“咖啡业者须懂得包装，例如在2010年世博会时，当时大家才刚接触白咖啡，但如今白咖啡在中国卖到断市，所以我觉得咖啡店行业仍能持续发扬光大。”
“我相信，如今传统咖啡商所面对的最大隐忧，应该是4月即将到来的消费税，不过咖啡商无需过于担忧，因为每项政策的推行，都会有一段宽限期或通融期。而且刚落实消费税都会面对一些技术问题，但久而久之都能一一化解。”
晚宴出席者包括马来西亚华人行业社团总会总会长拿督蔡金星、马新咖啡商茶业总会第二副总会长郑有义、总财政邹长财、总务符祥福、雪隆咖啡茶餐商公会会务顾问拿督周连琼、雪隆海南会馆会长拿督吴世才、名誉主席张裕民、Carlsberg市场营销有限公司销售部高级经理张志发、健力士英格有限公司销售总监谭智远及荣成陶瓷（私人）有限公司董事主席拿督刘兆杰等。
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