姜的需求量日益剧增，但目前供应大马市场的姜，有80至90%是从国外，如中国、印尼和泰国进口，至于本地姜则占大马逾10%的市场。
雪州的万津和仁嘉隆，是生产子姜最多的生产地，盛产时可以供应到全马市场去，但近几个月来，这两地却饱受极度干旱的天气影响，而造成本地姜连连歉收。
在仁嘉隆种姜及收姜的业者陈新丁指出，姜无法适应过度炎热的天气，反之适合栽种在凉爽温度的山坡上；虽然，仁嘉隆的子姜大多栽种在平地上，但因当地是属于黑泥地质，黑泥不容易吸热，所以适合种姜。
他说，不过，最近这几个月因为天气实在干旱，导致不少农地都种不出姜，一英亩的地只有30%的收成，严重的歉收亦造成了本地姜的价格跟著飙涨。本地姜从农历新年至今，批发价为每公斤8令吉；而在这之前为每公斤3令吉。
“即便最近姜的价格和行情再高，农民仍然无法避免必须承受亏损。除了干旱天气，雨水过多也会导致姜歉收。”
陈新丁是在今日接受《东方日报》记者访问时，如是表示。
他说，一般上，子姜种植大约5个月就可以收成，老姜则要种植8至10个月以上，但由于子姜的需求量颇高，加上不采收可能会面对不可预知的后果，例如出现水灾，因此很多农民在子姜收成期后，就直接采收，现今几乎已没有人在种植老姜。
他说，除了本地姜，外国进口姜的价格也因市场需求高而高，不过，说到品质，还是本地姜的品质较好。目前，泰国姜每公斤批发价在11至12令吉之间，印尼批发价则每公斤要6令吉。
冀降雨解救
此外，陈新丁指出，最新一批栽种的姜早在两个月前就已经栽种，大约需要再过3个月就可以收成。希望近期的降雨量，可以舒缓之前所面对的情况。
武吉丁宜联邦村长卢荫城指出，目前文冬姜的价格比其他时候都高，由于最近几个月来，当地水源缺乏，加上干旱天气，造成武吉丁宜种姜的农民越来越少；在供应不足，需求高的情况下，促使文冬姜的价格半年来一直处在高价。
他说，文冬姜如今的批发价每公斤是15、16令吉，零售价是每公斤18至22令吉。而去年，文冬姜的零售价，每公斤才15至16令吉。
他直言，这个年代要种姜并不容易，尤其今年的干旱天气实在是太厉害。
