（罗马10日讯）咖啡市场正面临一场由供应短缺引发的价格上涨风暴，预计这波涨势将延续至2025年中期。欧洲消费者特别将感受到这一变化，随著新的森林砍伐法规的实施，他们为咖啡因支付的成本将变得更高。
Luigi Lavazza SpA的主席朱塞佩拉瓦萨（Giuseppe Lavazza）在一次采访中透露，越南的罗布斯塔咖啡豆--一种广泛用于混合咖啡和浓缩咖啡的原料，预计将再次面临产量短缺，导致其价格急剧攀升。
他指出，由于今年咖啡豆产量不佳，烘焙商购买越南咖啡豆的价格已经异常高于期货价格，相差高达1000美元。
拉瓦萨强调：“在我们这个行业的历史上，从未见过这样的情况，而且它的影响非常持久。”实际上，今年罗布斯塔咖啡豆的期货价格已经上涨了约60%，并在近期创下每吨4667美元的纪录。越南的咖啡树因年初的炎热乾燥天气受损，引发了市场对下一季收成的担忧。
同时，巴西的阿拉比卡咖啡豆--另一种主要的咖啡豆品种，也因恶劣天气而价格飞涨。周二，其期货交易价格达到两年来的新高。2023年末的乾旱对作物生长造成影响，导致一些农民收获的咖啡豆尺寸小于往年，进一步加剧了供应紧张。
烘焙商成本两年增40亿
拉瓦萨还提到，咖啡豆价格上涨、苏伊士运河中断引发的运输成本上升以及美元的强势，已经使这家意大利咖啡烘焙商的成本在两年内增加了超过8亿欧元（约40亿令吉）。
随著《欧盟森林砍伐条例》（EUDR）即将在今年年底生效，预计许多市场参与者将提前购买咖啡，以规避证明其供应链与2020年后被砍伐土地无关的要求。拉瓦萨预测：“毫无疑问，欧洲咖啡烘焙商购买的咖啡价格将显著提高，咖啡行业的公司正面临巨大的市场压力。”
当前，咖啡行业正面临前所未有的挑战，价格上涨的压力预计将持续，影响烘焙商的赚幅并最终转嫁给消费者。
