(东京27日讯)日本“和牛”在全世界愈来愈受饕客欢迎,2023年出口数量及金额双创历史新高纪录。如果单看从成田机场输出的生鲜及冷藏牛肉,台湾成最大出口地,其次为美国、香港等地。
日本《每日新闻》报导,日本境内生产的牛肉出口成长,根据东京海关公布的2023年贸易概况统计,生鲜及冷藏牛肉出口量为4219公吨,较2022年成长13%,出口金额也成长9%,到295亿9200万日圆(约9.39亿令吉),数量及金额双创历史新高纪录。
如果从日本境内各机场出口状况来看,千叶县内的成田机场以出口数量1007公吨、出口金额76亿3500万日圆,双居日本各机场之冠。
而成田机场2023年出口牛肉最多的目的地是台湾,其次依序为美国、香港、加拿大及新加坡。
“和食”2013年被联合国教科文组织(UNESCO)认定为非物质文化遗产,日本产冷藏牛肉出口量从当年的415公吨、出口金额25亿8200万日圆逐年成长,到2023年已逾10倍之多;至于冷冻牛肉的部份,也透过日本各地港口输出,数量同样持续成长。
日本畜产物输出促进协会表示,从日本出口的牛肉,在欧美等国主要享用方式以牛排为主,至于出口亚洲地区的部份,包括寿喜烧或涮涮锅等各种食用方式持续普及。
协会专务理事川岛俊郎说,和牛在全球各国都很受欢迎,海外宣传活动也有助出口增长。