(马六甲26日讯)端午节粽子订单量锐减,门市销量更慢热,业者大叹市场冷淡,盼市场好转。
甲州粽子零售老字号裕发号老板蔡金吉表示,今年整个市场都比往年淡,而且因为马币汇率大跌,许多进口材料物价大涨,导致今年端午节粽子销量也受影响。
“我们已经两三年没有接订单,主要是做门市零售生意,观察从3月底至今的市场反应,整个市场比往年冷淡,销量也多少受到影响,可能要再等靠近端午节的那个星期,或许会好转。”
他指出,粽子材料大部分都从中国进口,如粽叶、香菇、栗子及香料等,而且头盘商调涨这些材料价格,粽子成本增加,售价自然会跟著调涨。
他说,今年端午节粽子价格稍微调涨10%左右,去年肉粽及娘惹粽售价为一粒4令吉50仙,今年将调涨至5令吉,至于其他的碱水粽、咸蛋粽及红豆粽售价也会调涨10%。
人民谨慎消费
售卖娘惹粽30多年的林仕宗表示,今年的粽子销量慢热,虽然是有订单,但是消费者所订的量,大大地减少,目前接到的订单大约是1000粒,与往年的3000至4000粒相比,少了三分之二。
“可能是许多物价上涨,加上消费税的落实,导致消费者的开销增加了,大家比较谨慎消费,能省则省。我最高记录是在端午节前后10天内,售出8000粒娘惹粽,不过以今年目前行情来看,不会有此销量。”
此外,林仕宗指出,娘惹粽材料如粽叶、冬瓜糖、胡椒粉,以及香料等等,与去年一样,价格都有上涨,他在去年已将娘惹粽的售价,从一粒3令吉50仙调至4令吉,今年保持旧价,不做调整。
“我们常年都有售卖娘惹粽,除了本地熟客之外,也有来自新加坡、吉隆坡、北马一带的游客找上门购买,每天会准备300到400粒娘惹粽。”