根据数据统计，我国每年的鲜奶需求量达6300万公升，国内自产的鲜奶量却仅有3850万公升，每年的乳制品进口额高达39亿令吉，凸显了国内的乳制品领域具有很大的成长潜能。
万成隆生态牧场负责人罗英杰拥有15年畜牧经验业，2017年将农业公司进行改革并成立万成隆生态牧场，开始养殖近200头羊群，以天然畜牧的方式，短短数年间已生产处足以与外国进口媲美的鲜奶。
罗英杰在数年前发现国内的乳制品的巨大潜能，即向台湾畜牧业的同行取经，从澳洲引进多个品种的山羊，包括萨能（Sannen）、土根宝（Toggenburg）及阿尔拜因（Alpine），透过纯熟的技术让不同品种的羊只进行交配，进而繁衍出品质更为优质的羊群。
罗英杰接受《东方日报》访问时表示，该牧场十分注重养殖细节，包括羊群的粮食、生长环境、健康检查、挤奶程序及消毒过程，目前牧场内养殖逾600头羊群，每日可产逾200公斤的新鲜羊奶。
他透露，该牧场每日200公斤的羊奶产量已达高峰，该牧场目前正在准备扩充养殖规模，所以较为著重在繁殖部分，因此刻意降低了羊奶的产量。
他认为，成功的养羊场必须具备三大要素，即完善的繁殖系统、环境舒适的羊圈以及优质饲料，再加上细心照顾羊只并且监督羊群健康，缺一不可。
罗英杰透露，该牧场的养殖模式效仿台湾的畜牧场，选用的饲料都是经过精心搭配，饲料内含益生菌皆从国外所进口，并搭配酵素、以及被处理成粉状的红棕油等喂食羊群，提高饲料营养，也提升羊群抵抗力。
“过去一年来，牧场内饲养的羊群几乎很少生病，其实也降低部分成本，试想把治疗病羊的费用用来增加羊只的抵抗力，不是更好吗？”
万成隆生态牧场是全马首个在羊只饲养饲料中，添加红棕油的牧场，尽管养殖成本随之提升至少一倍，但所饲养的羊群更为健康有活力，是罗英杰乐于见成。
“我其实不太去计较养殖成本的多寡，只是希望透过不断改进养殖方式，让羊群所产出的羊奶更具有品质保证。”
罗英杰补充，饲料中的“添加物”不仅决定了羊的体格、生殖能力以及健康，也提升羊的产奶量以及让羊奶更具有营养价值，直接影响乳制品的品质。
他解释，挤奶与加工程序对于羊奶是否口感顺滑尤其重要，在挤奶前，工作人员会利用按摩方式洁净羊的乳房以刺激乳汁分泌，随后利用真空器材即双通波轮式的挤奶器，以同时采集两个乳房的鲜奶。
“为了避免过度暴露在空气当中，所采集的羊奶会直接被送往收集箱内。再通过75摄氏度的巴氏杀菌机进行消毒，来降低鲜奶内的营养成分流失，随后再以1至3摄氏度冷藏，确保羊奶的新鲜度。”
除了羊圈，万成隆生态牧场也将前方空地打造成开放式的迷你动物园，养殖逾10种家禽，包括黄牛、马、孔雀、鸵鸟、鹿、鸡等动物，让前来参观羊舍的民众，除了了解羊奶与乳制品制成，也能有不一样的农村体验。
罗英杰认为，不仅是要供给鲜奶或乳制品，更应该教育下一代了解食品来源，让小朋友们透过触摸与亲身体验，了解优质农产品的制成过程。
他笑言，来到万成隆生态牧场体验畜牧者，除了参观小型动物园被小动物“追著跑”，亦可踏入羊圈亲自喂食羊群牧草与羊奶，感受不一样的牧场氛围。
“我认为小动物也是有感知的，所以在牧场内会限时播放音乐，让它们的情绪能够得到放松，也能够加强与它们的互动，养殖出品质更优的家畜。”
他也希望，未来能够继续拓展羊舍的大小，让更多人能够了解乳制品的制作过程，并能因此接纳羊奶，让南马的畜羊业可以在全国占有一席之地。
.jpg/816e92ce2ccc050f2bfb0c685b1046a0.jpg)
.jpg/62d9a15930c7137885d7e518accfc1fd.jpg)
