人要进补，菜园鸡也可以进补！采用药材补汤及无毒饲粮饲养方式，获得双重营养的菜园鸡（又称走地鸡），让鸡只健康外，肉质好吃也鲜嫩美味。
来自芙蓉亚沙金马扬的芙蓉菜园鸡鸡农朱汉伟（41岁），是全国首位采用全药材、无毒饲粮饲养方式的鸡农。此举是为了让让喜爱菜园鸡的消费者，吃得更健康。
虽然只有2年的饲养鸡只经验，但他却有著自己饲养的一套。
数年前朱汉伟因生意失败而被判入穷籍，为让喜爱鸡翅膀的太太和女儿能够吃到健康鸡，当时身上仅拥有300令吉的他，便投身养鸡业，靠饲养鸡只为生。
无抗生素长肉剂
他向《东方日报》表示，主打健康菜园鸡的他，为让鸡只有更宽大的空间自由跑动，早前已迁至范围约一英亩的地段，并围起篱笆防止鸡只逃走。
他说，坊间有个说法指，若饲养地距离主干道路少过5公里，就不能称为有机菜园鸡；因此他精挑的地点，虽然不是荒山野地，但离主干道路有些距离。
朱汉伟指出，自己采用的无毒饲粮，与其他养鸡农场有别，他本身不喂食鸡只抗生素及长肉剂，而是以大量农作物及自己调配的粮食，让鸡只得到更高的营养，主要用料包括洛神果、香蕉叶、香蕉筋等，如今也在种植日本毛头，打算加入饲料内。
鸡粪充农作物肥料
“此外，为了让菜园鸡吃得健康，我都是循环式的把鸡粪充作为农作物的肥料，农作物也自己种植。”
朱汉伟表示，在饲养初期，他都是依据一般人的养法，之后根据累计的经验慢慢改良。首3个月的摸索期，鸡只死亡率高达70%，这是因没有用抗生素，鸡只容易感染病菌；慢慢地摸索及研究后，终于找到替代方案，以药材煲成汤当水让鸡只每天进补，增强自身免疫力。
他认为，人要进补，鸡也一样可以进补，所以从7个月前开始全面开始采用药材饲养法，不过，药材汤绝对不可以过于浓稠，这会令鸡受不住过热而暴毙。
“我采用的药材种类包括四神汤、四君子、桑叶、蒲公英、艾叶（也称艾菜）及当归等。”
他表示，有些鸡农知道可以用药材，不过仅知道桑叶、蒲公英及艾菜，却不知其他中药食材也可以喂食鸡只，不过成本非常高，每月中药食材介于2000至2500令吉，因此基本上目前没有太多人采用药材饲养方式。
饲养90天以上才成熟
鸡只饲养时间需90至120天，肉质才会好吃，90天属正式的成熟，120天以上肉质会更好吃及鲜甜。
朱汉伟表示，为了保留品质良好的鸡只，都会自己配种，但目前拥有会生蛋的母鸡并不多。不过，今年农历新年后，将可全面自己配种。
他指出，初时他是向甘榜马来同胞购买甘榜鸡来饲养，因甘榜饲养的鸡才是属于正宗的甘榜鸡，很多人喜欢用甘榜鸡作为炖药材汤的食材。
他说，目前他会把大部分的甘榜鸡卖给在坐月的人，因为甘榜鸡的肉非常鲜甜，也可以吃得健康。正宗甘榜母鸡重量为1.1至1.4公斤；菜园鸡则重2公斤至3公斤之间，曾经养过重量最肥的鸡为5公斤。
无论如何，朱汉伟表示，他不用消毒水清洁鸡笼，反观会把一些材料烧了后化成碳，再用碳吸臭及水分，约需要4小时，3天后便可再度饲养鸡只。
“倘若以打药水方式清洗鸡笼，虽然相隔一周后才可再度饲养鸡只，惟药水会有残留，鸡只吃到药水的残留后会不健康，严重的话则会死。”
自由跑动 肉质结实
菜园鸡就是要让鸡只自由自在菜园里到处跑动，肉质才会可口结实。
朱建伟表示，大部分的养鸡场，鸡只都是24小时被关在笼子饲养，一些标榜菜园鸡的鸡农，其实是属于围养，并非真正属于放养。
他说，自己很坚持放养鸡只，随时随地让他们飞奔，所以白天都会任由鸡只满处跑，晚上就必须关进笼子里，因担心会有蛇虫或外来者到来偷鸡。
“晚上在把鸡只关进笼子里后，也需要亮著灯，那是提供它们热量，因晚上该处会比较寒冷。”
朱汉伟表示，早上他还未喂食时，都会把鸡只放出来，让它们自行在泥土内找虫吃，由于没有喂食抗生素，所以就借助虫让鸡只增强抵抗力。
他说，一般上，早上到来放养鸡只，并可在一小时内完成工作，包括20分钟的煲汤，调配饲料及补充食物。
他本身求质不求量，每一次仅饲养800只左右，量多了反而不易管理。
他坦诚，由于成本高，出售价格也比市面上高出100%，所以目前仅通过脸书专页出售，目前主要市场是吉隆坡、马六甲及芙蓉，每周安排到不同地区送货，因品质保证，所以都有不少的回头客。
