一场暴风雨，可把稻农用血汗种出来的稻田毁于一旦；久久不下雨，稻田水不足，稻米也受影响。无论是太多雨，还是太少雨，稻农都不好过。无奈的是，此乃气候变迁下越来越频密发生的现象。
2017年11月，槟城发生了史上最严重的水灾之一，12小时的暴风雨摧毁了槟州逾七成，即9689公顷的稻田。
由槟州绿色机构出版的《气候变迁对槟州的冲击报告》（以下简称《报告》）指出，稻田也受到干旱事件的威胁。之前，在发生干旱时，槟城就停止给予农业的灌溉，以优先给住家用户。
“2020年初，槟城800位稻农拥有的1600公顷稻田缺乏灌溉水，减慢了稻米的成长过程。”
《报告》指出，种植稻米高度依赖温度、降雨量、大气中的二氧化碳含量和阳光辐射。温度的变化将显著影响农作物的成长过程，如发芽和叶子成长。
“稻米实质上是一种耗水量大的植物，易受水循环变化的影响，因此，干旱和水灾事件会造成极大的破坏”。
截至2016年，槟州约有1万2782公顷稻田，主要位于威省，而槟城的米自足率为63%。
槟州近年来出现许多极端的气候事件，而稻米种植区也无法幸免。2017年11月发生的大水灾中，12小时的暴风雨就摧毁了9689公顷的稻田。
虽然我国现有的稻米品种有高产量，但许多品种仍不耐旱或缺乏对常见病虫害的抵抗力。
气候变迁也提高了农业疾病和虫害的风险，但我国却缺乏能抵御虫害和疾病的稻米品种。气候变迁为细菌和真菌病原体提供了更长的繁殖时间，提高繁殖率及降低因季节性而自然控制这些病原体的效果，从而提高了传染疾病的可能性。
同样地，一些昆虫在较高气温下以更快的速度繁殖，生长期也较长，也进一步损坏农作物产量。
海平面上升也会影响低洼地区的稻田地，而威省多数稻田地正面对这高风险，并可能在2050年被淹没。
槟州未来的农业产量也预计会减少。根据一研究显示，槟州农民的收入将在2020年至2029年减少67%，2050年至2059年减少88%。另一个模拟研究显示，若气温提高摄氏两度，二氧化碳的浓度为383ppm（百万分之383），那稻米种植业每年预计损失1亿6253万令吉。
水温升高、海平面上升等影响渔业
《报告》指出，马来西亚是世界上最大的鱼类消费国之一，因为每人平均每年食用57公斤的鱼，比全球人均食用20.3公斤多出近乎两倍。
“2016年时，海洋捕捞的鱼，水产养殖渔业和内陆渔业对分别占了槟州鱼产量的65.3％、34.6％和0.05％。”
一些变化如海洋温度上升、会对海洋物种和生态系统造成巨大影响，而槟州的海洋温度从1985年至2014年期间，提高了约摄氏1.1度。
海水温度的变化和升高将影响鱼类的分布，因为鱼类会迁移寻找温度更合适的水域。因此，大马有些地区的鱼量会增加，有些区域则减少。
珊瑚白化则是另一个课题，槟岛附近的葫芦岛西南方，有很多珊瑚，也成为许多鱼的繁殖地，但海温度上升导致珊瑚白化，减少了鱼产量和鱼获。
水温升高，加上过多的养分污染，繁殖了更多有害藻类，导致氧气消耗和释放毒素，造成鱼类死亡。 举例，2020年5月，槟城和霹雳的养殖场就因出现大量旋沟藻（Cochlodinium）而导致大量鱼类死亡。
温度变化及降雨量也会影响水产养殖业。举例，2015年的厄尔尼诺（El Nino）影响了槟州的水产养殖业，而养虾场也受到了水分层（water stratification）的影响。
除了对海洋生物造成的影响，气候变迁也影响了渔业活动，极端天气导致出海更危险，而槟州多数渔民只拥有小船，无法在大风浪时出海捕鱼，因此鱼获也减少。
沿海一带的水产养殖业也会受到海平面上升和暴风雨影响，如养鱼设施被损坏。
气温太热影响家禽和肉蛋
《报告》指出，畜牧业也会受到气候变迁的影响，如饲料的质量和数量、热应激（heat stress）、淡水供应、牲畜疾病，遗传能力和生物多样性。
在畜牧饲料方面，我国的的家禽和猪肉生产高度依赖进口玉米和大豆。如果出现任何全球性冲突或供应问题，我国的牲畜饲料供应可能会受到干扰。
与农作物和渔业相似，畜牧生产也可能受到气候变迁的不利影响。2017年，在暴风雨引发的大规模水灾中，就有40位牲畜饲养者蒙受了约40万令吉的损失。
像人类一样，牲畜也会遭受热应激。猪和家禽大多被关在传统的养殖区里。 随著热带地区的温度升高，那些高度密集的养殖区就提高了热应激的风险，从而影响了动物的生产。最终，肉和蛋的质量也可能受到影响，因暴露在热应激下的鸡的蛋白质含量较低，而脂肪含量较高。
延伸阅读：
要看最快最熱資訊，請來Follow我們 《東方日報》WhatsApp Channel.
