E和F级过剩　90个鸡蛋RM10

（怡保12日讯）斋戒月、产蛋农场解禁重开和限制出口等因素，导致市面小型鸡蛋过剩，因此蛋商被逼以前所未有的低价，即90个鸡蛋10令吉（平均每个鸡蛋11仙）的价格抛售E和F级的小型鸡蛋！

自今年5月斋戒月开始，怡保各地开始出现罗里到巴刹抛售小型鸡蛋的情况，当时掀起抢购风潮。

这是因为较早前，本地市场上的小型鸡蛋零售价格约每托7令吉，每个鸡蛋23仙，可是目前却跌超过一倍，目前市场上依然维持该低价。

这除了让消费者大喊超值之外，用蛋煮食的饮食业者被视为是大赢家，因为节省了食材成本。虽然如此，也有消费者对过分便宜的东西抱著怀疑态度，例如质疑有关鸡蛋的真伪和品质。

《东方日报》记者为此采访产蛋农场负责人和蛋贩了解贱卖小型鸡蛋的因由、市场反应和食安问题。

来自巴占的产蛋农场负责人黄松龄表示，市场上的鸡蛋主要可分成AA、A、B、C、D、E共6种级别，目前价格大跌的主要是小型鸡蛋如D、E和F级，其中F级几乎是没价，大型鸡蛋不受太大影响。

他说，蛋价大跌概括数原因，包括去年年尾我国许多饲养蛋鸡的农场因为面对禽流感的威胁，有者因接受兽医局检验，暂时停产鸡蛋，当时鸡蛋产量减少，导致去年11月至今年1月，鸡蛋价格水涨船高。

他表示，当时政治人物和人民针对贵蛋表示不满，令政府拟通过减少鸡蛋出口，以期控制蛋价。

“可是上个月适逢是斋戒月，蛋的需求量自然大减，加上一些政府机构、学校和军营的食堂部门在本周才开始营业，许多马来小贩和饮食业者则在下周才开始营业，所以蛋的销售速度非常缓慢。”

另外，他指由于许多之前接受禽流感检验的农场重新投入运作，因此为了采用初生鸡产蛋，间接导致小型蛋多了。由于蛋农贱卖上述鸡蛋，或导致他们血本无归，甚至面对结业危机，不过他预料下个月上述级别的鸡蛋价格会回扬。

他指出，由于鸡蛋的保鲜度只有一个月，因此许多农主希望尽快将蛋抛售出去，蛋的新鲜度或许欠佳，但是依然可安全食用。

3托蛋只赚50仙

怡保大巴刹蛋商胡慧心表示，顾客对3托只卖10令吉的鸡蛋感到惊喜，尤其是开斋节前的一两天，同行一天更卖出150托的小型鸡蛋。

她受询时向《东方日报》说，虽然如今销售热潮已回缓，但依然是有人购买该蛋，她也不担心该蛋卖不出。

她形容，从事卖蛋生意50年以来，不曾看到如此便宜的鸡蛋价格。而上述鸡蛋乃初生蛋，适合拿来煎煮，但是不适合做蛋糕和面包烘焙用途。

她补充，其实不只是霹州内的小型鸡蛋产量过多，就连外州也面对同样情况，而早前驾驶罗里到巴刹和夜市集抛售鸡蛋的是外州的蛋商，因为在外州无法销售鸡蛋，而转到霹雳州来。

另一名蛋商张金凤表示，顾客对3托10令吉的鸡蛋反应热烈，但她其实只从中赚取50仙利润而已。

她表示，很多顾客对如此便宜的蛋价感到难以置信，甚至怀疑是假蛋，经过她解释之后，才安心购买。

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