（昔加末23日讯）天气暖化，南瓜开花容易结果难，果农面对收成骤减60%的情况，导致南瓜零售价一路飙升，从今年初的每公斤一令吉，涨价至如今约每公斤4令吉20仙。
由于南瓜歉收，过去大型果园的农民可以采摘4000公斤南瓜，如今只可以采摘1000公斤，足足少了60%以上。这使南瓜的市场价格在上周达到最高峰，每公斤飙至突破4令吉，令消费者大为吃惊。
据悉，南瓜价格波动大，一些菜贩售卖一公斤4令吉（整粒），切块南瓜则是一公斤5令吉。有些超市甚至推出一公斤只需3令吉的价格。
忽冷忽热难适应
拉美士“日出农庄”创办人陈重存（51岁）接受《东方日报》访问时指出，南瓜价格飙涨的主要原因是天气暖化，使南瓜难以种植。由于年中是东北风和西南风交替的季节，天气变化比较大，譬如中午气温38度，土地吸热后，地面的温度高达40或50度，突然下午下一场两，土地忽冷忽热，南瓜就会难以适应。
“植物也和人一样，天气变化很容易感冒，南瓜在种植20多天开花的时候，一旦‘感冒’，花瓣就会枯萎，继而难以结果。”
他透露，南瓜种籽最佳的培育温度是33度，可是气候变化，如今气温达到38度，南瓜会适应不来。“比较起往年，今年的雨水量比较少，这也是南瓜从年初就开始涨价的原因之一。”
南瓜价格一直波动，今年市场上最低价格为每公斤一令吉，最高达4令吉50仙。有些超市为吸引人潮，不惜以每公斤80仙的批发价格“贱卖”南瓜，如今此景已不再。
为了确保南瓜顺利的开花结果成长，陈重存不得不花更多心思来保护南瓜，包括设架放布盖，打造阴凉环境，以及经常浇水灌溉。
除了天气问题，劳工问题也是导致南瓜价格上涨的原因之一。陈重存的果园除了聘请外劳，也聘请本地原住民。
“劳工是一个很大问题，印尼的就业机会和制造业已大大提升，甚至是超越大马，我们必须以更高的薪水才能聘请到印尼外劳，再加上准证费用、保险费等等，令成本增加得难以负荷。”
营养高不易坏 南瓜受欢迎
南瓜营养成份高，是健康食品之一，更是“零农药”的农作物，如今获得大力推广，成为南瓜价格上涨的原因之一。
南瓜的煮法甚广，可用作为汤、粥、菜肴及糕点等。由于南瓜容易保存，掏空内部，再用保鲜膜包住，放在冰箱可以保存一个月左右，因而甚受市场欢迎。
南瓜果农陈重存说，南瓜可说是“零农药”的蔬果，很少农民会放农药，因为南瓜的叶子有绒毛，且粗硬，不受昆虫欢迎。
“若是种植过程顺利，大概种植70天左右就可以收成。”
提到要如何选品质好的南瓜，陈重存说，一般上，一公斤至2公斤的南瓜，口感会比较好。
褐黄色的南瓜，会比青皮的南瓜来得好吃，他劝请消费者，不要选购头顶尖尖的南瓜，因为这类南瓜口感最差。
为留住食客 小贩不敢涨价
南瓜大涨价，售卖金瓜面粉粿的熟食小贩成本增加，但为留住顾客，不敢把成本转嫁给顾客。
在昔加末66美食中心开档卖金瓜（南瓜的俗称）面粉粿的小贩韩慧萍透露，她最近曾买过一公斤售价5令吉的南瓜，虽然食材成本增加，但为了留住顾客，她不敢调高面粉粿的价钱。
“南瓜最近涨价很厉害，一度涨价至每公斤5令吉，我也照买。没办法，我要做生意，没有南瓜，熟客吃不到会掉头走。”
这次涨价最高
韩慧萍售卖的金瓜面粉粿一碗4令吉，即使是白色的面粉粿，也售价一样。她接受《东方日报》访问时，反映上述现像。
韩慧萍说，她不会因为南瓜涨价，而把南瓜面粉粿的价钱调高，也不因此而减少南瓜的份量。
“我知道在这个小镇要留住顾客心，除了食物要下足料，价钱也不能太高。”
韩慧萍卖金瓜面粉粿已有3年，她说，南瓜价格是这些年来涨价最高的一次。
她透露，加了金瓜的面粉粿，除了增加营养，汤头也会变甜，一些食客吃出不同之处后，都会到回头光顾，相比普通面粉粿，更受欢迎。
