尽管牛奶是最古老的天然饮料之一，是最普遍的乳制品，但研究发现，羊奶的营养价值显然高于牛奶，所以被国际营养学家誉为“奶中之王”，《本草纲目》也提到“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气”。
在欧美国家，羊奶备受欢迎，但在大马，羊奶的受欢迎程度远不及牛奶，主要是许多消费者无法接受羊奶的骚味，也不了解它的营养价值。
农场鲜奶有限公司（NBF）负责人陈毅铭接受《东方日报》访问时披露，羊奶中的乳蛋白含量高，其蛋白凝块即细又软，况且脂肪球与蛋白质颗粒仅有牛奶的1/3，因颗粒大小均匀，所以特别容易让人体消化吸收。
他表示，其实，羊奶的免疫球蛋白在人体中可有效地消灭病毒，并保护人体不受伤害，是一般抗生素药物所不能代替的，因为抗生素通常都会给人体带来许多副作用。
助新生儿退黄
“羊奶对人体的好处极多，其维生素与微量元素更高于牛奶，除了适宜让患有过敏症、肠胃疾病、哮喘及黄疸病的人及婴儿饮用外，还可促进血液及神经组织、恢复精力、主治初期心脏病与肺痨病及协助头脑发育。”
他解说，羊奶也是最接近母乳的健康饮品，因奶中不含可致过敏的蛋白，所以任何体质的婴儿都适合饮用，特别是体质较差与肠胃较弱的婴儿，还能协助新生儿退黄，这是牛奶做不到的。
他透露，在国外，许多母乳不足的家庭，已把羊奶作为喂养婴儿的首选乳品，在身体不适或不能及时喂母乳时，都会用羊奶取代母乳。
“或许民众对羊奶的了解尚浅，也因从小缺乏相关的知识，老人家以前通常都会传言喝了羊奶后，会出现癫痫的症状（俗称发羊吊），难免会造成民众较难接受，因此，可接受羊奶的大部分都是年轻人。”
他解释，饮用羊奶并不会出现以上的症状，大部分人都是受身边人影响或心理问题，而不敢去尝试，喂食奶羊的食物是特别配制的，可有效去除羊骚味。
他表示，该公司会建议顾客一天饮用约250公升的羊奶，久而久之便能看到良好的功效，身体吸收的营养也会很足够。
“但是，切记勿空腹饮用羊奶，这会导致身体还未来得及吸收便已流失，因此最好配早餐一块饮用，才较容易消化。”
高温杀菌 坚持“四无”
陈毅铭强调，农场鲜奶有限公司生产的羊奶都坚持著“四无”，即无防腐剂、无添加剂、无化学调味料及无化学色素。
他指出，因此其羊奶一般上只能存放5至6天，由于乳品非常讲究安全与卫生，所以该公司也采用“巴斯德高温杀菌法”（Pasteurisation），让民众无需煮沸就可直接饮用。
“‘巴斯德高温杀菌法’早在1862年在法国研发，可杀灭乳品中的细菌，也不会影响乳品本身的味道，与传统用来彻底消毒的煮沸法不一样。”
他解说，因乳品在煮沸后会失去其原味，此高温杀菌法则是以约摄氏71度的高温，把乳品煮15秒，然后再立刻冷却至摄氏4至5度。
“由于乳品不能与室外空气接触太久，所以我们都会在12小时内把乳品交给代理，之后在最短时间内派送到顾客手上。”
羊奶勿放冰箱门边
他披露，该公司至今仍采用传统方式，在乳品杀菌至包装的步骤，全都一手一脚包办，乳品又是非常敏感且容易滋生细菌的饮品，所以完全不能轻视清洗机器的步骤，即每天都会以药水循环清洗机器。
他指出，高温容易导致羊奶变质，因此，建议顾客在购买后，存放在摄氏3度至4度的冰箱里。
他也提醒，切勿把羊奶放在冷冻库或冰箱的门边，因门边与外界接触较多，其温度也较高，所以乳品的营养会流失，味道也会变质。
