（槟城16日讯）针对投资、贸易及工业部副部长刘镇东建议，工业革命从“Kopitiam”（咖啡店）做起，业者反应两极化。
刘镇东日前接受《东方日报》独家报导时称，近期正在探讨，先协助其选区的咖啡店使用自动洗碗机，从而开启“咖啡店自动化”的序幕。
祥发茶室老板娘丽丽接受本报访问时表示，该举措对于小型的咖啡店作用不大，因每日的客流量不多，一般仅需要聘请一个员工就足以应付。
“但若对方是大型的Kopitiam则另当别论，他们或许就需要洗碗机帮忙分担。”
不过，据她了解，有一些大型的咖啡店有用过洗碗机，但是效果不是很理想，最后还是聘请人手洗比较快。
针对“咖啡店自动化”的报导，有网民也担心如果使用洗碗机取代人工洗，或许会导致许多老人失业，因为许多咖啡店都会聘请老人清洗碗杯。
不过，槟岛西南县一间大型咖啡店老板就此问题受访时则表示，其实很少本地人要做洗碗的工作，尤其是老人更少。
他说，其店都是聘请年轻的外劳洗杯，1名年轻外劳的工作效率可以与2名老人相比。
“许多人都认为是薪金低，所以没有人要洗碗，可是目前外劳的薪金每小时7令吉至8令吉。”
他曾请过本地人洗杯，但是对方不到一个月就“走人”。
询及如果使用洗碗机取代人工，他是否愿意尝试？他表示，那要看洗碗机的价钱以及是否会占位置。
另一方面，记者也向售卖洗碗机的业者了解，上述的举措是否可行？
一名不愿具名的业者指出，目前商用的洗碗机一般都是在酒店及餐馆使用。
“以我过去曾在餐馆工作的经验，洗碗机仅能应付客人较少的情况，如果碰上高峰时期，店员仍必须手洗比较快。”
他指出，洗碗机需要一定的时间进行清洗，且不锈钢和陶瓷材质的碗和杯，都不能使用洗碗机清洗。
“而且，洗碗机也具备烘干功能，我相信咖啡店内使用的塑胶杯品质，或许不适合进行烘干。”
此外，他也认为，本地的咖啡店很难接受这种转变。
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