即食燕窝成中国市场趋势

（八打灵再也28日讯）马来西亚燕窝进出口商公会会长拿督蔡仟根指出，即食燕窝未来将成为燕窝出口至中国市场的最大卖点及趋势。

他说，这是因为以传统方式炖煮燕窝，需要耗费数小时的时间，时下年轻人没有太多的时间来等候燕窝炖好，而再配合燕窝高温灭菌到真空包装，加工科技及技术的稳健发展，即食燕窝已经可在添加任何防腐剂及稳定剂的情况下，可保存2年或以上的时间，因此即食燕窝将成为消费者的最佳选择。

精华制其他产品

他今日在“一带一路对我国及东盟燕窝业之前景、契机及挑战”论坛时也透露，中国消费者从今年已经开始关注到即食燕窝，并呼吁业者将即食燕窝的市场推广至中国。

蔡仟根表示，基于燕窝到目前为止的消费群，还是以华裔为主，燕窝商若要将市场拓展至华裔以外的人口，就必须通过萃取技术，将燕窝的精华制作成其他产品，像是燕窝东革阿里、燕窝咖啡，甚至是燕窝面膜等。

他在演说时也分享道，他先前在接受一名来自荷兰的记者访问时，请该名记者喝燕窝，不过该记者无法接受炖燕窝的味道，还笑说觉得像鼻涕，不过他能接受燕窝豆粉和咖啡。

唾液酸对孕妇有益

“所以我们应根据他们的饮食习惯，将燕窝的精华萃取至他们能够接受的食物上，再加以推广，就像肯德基一样，全世界都有肯德基，但肯德基公司就会以当地的饮食习惯，来更改菜色。”

蔡仟根补充，萃取燕窝精华来制成相关产品是燕窝领域未来发展趋势，燕窝已经不再只是内服的产品，还可以用来外敷来养颜美容。

他说，研究显示燕窝内含有的唾液酸对孕妇及婴儿的脑部发展有益，将来或许能萃取燕窝的唾液酸来制作成维他命供孕妇食用。

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