马大成功培植藏红花　市价贵过黄金

（吉隆坡8日讯）马来亚大学成功培植出被喻为世界最贵香料的“藏红花”，这一研究也让大马在未来有机会拓展藏红花的商机。

在大马，每公斤藏红花的价格介于2万8000令吉至3万2000令吉之间。

藏红花（番红花）被称为香料之王，人类使用其作为香料有数千年历史，而且价格非常昂贵，市价比一盎司黄金价格还要高，可说是贵过黄金的香料，藏红花一向只能在四季分明、地中海型气候的地区，如西亚生长。

然而，马大理学院的一个研究小组在早期实验中，成功培植出藏红花。

该团队由罗斯娜教授带领，藏红花在培植室成功生长，第一次开花时间是在去年11月至1月。

罗斯娜说，这项研究显示了，藏红花首次有望在热带气候条件下生长，且成功率大为增加。不过，她强调，藏红花目前还不能在我国大规模种植，必须做出进一步研究。

可运用在医疗领域

她说，藏红花现在只能生长在地中海国家和四季国家，伊朗是世界最大的藏红花生产国，其他有生产藏红花的地区包括土耳其、印属克什米尔、西班牙和法国。

罗斯娜说，初步研究发现，黑土养分高度有利藏红花生长，在15至20摄氏度就可开花。罗斯娜接受《马新社》访问时称，藏红花在大马培植成功，显示大马有机会商业化种植藏红花，给国家经济带来另一潜力。

她说，藏红花的用途有很多，不仅可作为香料、染料和烹饪用途，还可以运用在医疗领域。藏红花含有潘红，可有效的抗癌和抗氧化，它对健康的好处还有，刺激人类脑细胞生长和增强记忆。

在印度，藏红花经常被用于治疗消化不良，因为含有丰富的维生素B2和核黄素，同时也作为抑郁症、忧郁症的药剂。

这项研究获得国内外肯定，去年获得吉打iCompEx2015比赛的银牌，在韩国第二届世界发明创新大赛上获得金牌。

• 马来亚大学（马大）