（新山6日讯）2014年第一系列总稽查司报告揭露，柔佛州两所宗教学校的伙食承包商未按照合约规定，擅自更改菜单及减少主食供应，同时也未按照合约提供新鲜的鱼肉和牛肉，改以冷冻鱼及进口水牛肉取代。
报告指出，柔佛玛汉宗教中学以及居銮柔佛宗教中学，截至2014年5月份共有3528名学生，1100名的寄宿学生获得膳食照顾。州政府通过柔佛州伊斯兰宗教局负责支付伙食费给承包商，合约两年更新一次。
在2011年至2012年之间，两所学校的伙食费为323万令吉，然而在2013年至2015年的伙食费增加至432万令吉。每位学生每天的伙食费从6令吉至6令吉20仙，上涨至7令吉90仙至8令吉50仙。
然而，报告披露，伙食承包商未经批准擅自更改菜单、宿舍管理者未对承包商所准备的膳食进行检查、食堂的卫生和安全有欠理想，以及支付费用管理系统不理想。
报告指出，根据合约，承包商必须提供有品质、符合伊斯兰教义和未过期的食物，并确保所供应的鱼只新鲜、没有发臭。此外，牛肉的品质也要在A级水准。
“学校宿舍管理层未对这些食材进行检查，以致柔佛州伊斯兰宗教局未能按照违约内容对他们采取行动。根据承包商的解释，由于新鲜鱼只的供应不足，他们才选择使用冷冻鱼。”
与此同时，当局也在这两所学校的厨房及储藏室发现蟑螂，食物卫生受质疑。
总稽查司指出，校方对承包商是否有遵照合约的监管有欠理想，导致出现上述种种弊端。
