拜新冠肺炎疫情所赐,在行管令期间,有条件机会改变生活工作环境,到我女婿园里顾榴梿、拾榴梿、吃榴梿。
在榴梿园里工作,盛产季节到来时,自然顺手拾来就有榴梿好吃。不少朋友常问我:“那类品种的榴梿最好吃?是黄白肉的“美球”、“金凤”,还是橙红肉的“101”、“黑刺”、“猫山王”!”我说:“很难讲,看个人口味!还要看您是在什么时候,怎样的场合,用何种方法,选那种体型的榴梿吃,没有绝对的标准。”
隔了几天已开口的榴梿肯定不好吃,不论是“黑刺”还是“猫山王”。早掉下或迟掉下的同种榴梿口感也不一样,老树新树更有很大差别。吃多吃少胃口感觉也不一样。若很久没吃过榴梿,又在冷天肚饿时吃,第一口一定很好吃;若同种榴梿一下子吃过量了,不仅越吃越不好吃,甚至过饱了还想吐,既使是人们认为最好吃的榴梿品种。
有经验的卖家一般会给您先尝味道较香甜的榴梿,在您意尤未尽当儿,再让您品甜中带苦,肉厚味浓的“猫山王”,让您回味无穷,欲罢不能,购买的欲望自然就冲上来了,这下非买不可。
老手还会教您一招用榴梿壳放盐渗水搓内壳缘来喝,并用榴梿空壳盛水洗手,包您吃后不发热气,手口不留榴梿异味,下次还会再来。这些技巧看似简单无奇,但要做到不迟不早,不大不小,不多不少,刚刚好,恰到好处,可是大有学问呢!
吃榴梿容易,顾榴梿可不简单。雨水太多不行,水份不足也不可以。乾旱时季榴梿枝桠才会开花,结果后却要有足够的水份才会快大早熟有价。太早施肥雨水过多出嫩叶了,榴梿枝桠就不开花;太慢施肥水份不足营养不够果实又长不大。肥料成份放不对或过量,果肉会变质而熟不透(俗称生蕃薯)。
榴梿枝桠结满果实是好事,但过多的结果是c果多而a果少,卖不到好价钱,还得冒断桠枯枝的风险。总之,顾榴梿就像顾小孩,大意粗心不得,得用心去经营管理,各个环节拿捏要有度,不得过量,把握好数量界线,就不会变质;否则就会起反效果,物极则必反。
谋事在人,成事在天
虽然用尽心思照顾好果树,最后能否有收成,还有很多外在不定因素,意外的事不时还是会发生的。树身突然中病中毒落叶,猴子来捣乱,松鼠去偷吃,野狗山猪也抢吃,工人监守自盗,外人暗偷明讨等,种种兽患人祸也是防不胜防,天灾更是难以预测。
一天,风云变色,雷雨交加,一声晴天霹雳,只见园中一棵最高大茂盛,结满果实的“马六甲”种榴梿树身树皮,瞬间应声裂开,遭雷劈闪电击中,过后就落叶掉果枯死了。三十年心血就这样付之东流,人算不如天算啊!
可见,各行各业都有其困难所在,能否知势上道,立得足脚,就看各人的能力本事造化啦,正所谓尽人事而知天命也!
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