在那一两度的寒冷天气，冷得流著鼻涕，发抖的双手握著那盛著热红酒的陶瓷杯，一口一口慢慢地吸噬著，全身开始暖和了起来。在圣诞夜市卖热红酒的吧台总是围满著人，热红酒可说是圣诞夜市里最受欢迎的饮料。热葡萄酒，德文为Gluhwein，是一种用红酒参了肉桂、香草、丁香、柑橘和糖的饮料。那是在欧洲过冬天的传统饮料，除了用葡萄酿制，在夜市也售卖著蜜糖，樱桃或蓝莓所酿制的热酒。除了热红酒，在夜市最受欢迎的还有德国香肠和面包，热呼呼的香肠面包配上辣辣的酱汁也是暖和肚子的好食物。
位于德国东部的厄尔士山脉区依然保留著非常传统的圣诞气氛。以手工艺品，木工闻名的厄尔士山脉区的圣诞夜市，除了可以品尝到最道地的香肠和甜点，许多非常精致的木制圣诞装饰品更是让人爱不释手。胡桃夹子木偶，香薰小人偶，圣诞金字塔和蜡烛拱门都是当地人家家户户必有的圣诞装饰。蜡烛拱门更是最传统的圣诞装饰，这历史可追溯到中世纪以采矿闻名的厄尔士山脉区，矿工们在那日短夜长的冬天里长时间工作于地底下，为了让黑暗的圣诞夜里带来一些亮光，家家户户在窗前摆放著各式的圣诞装饰，而蜡烛拱门的设计则象征著矿场入口处的拱门。
经过多年的改变，蜡烛拱门的设计也从最传统反应矿工们的生活扩展至当地人的生活场景，宗教故事和城镇的代表建筑物。黄黄的灯饰不但点亮了整个夜市，也让寒冷的夜有了温暖的亮光。虽然被环绕著冷冷的温度，但夜市里总是充满著愉悦的气氛。
最值得一提的是德国人那崇高的环保意识。那站满人群的夜市里，在地上看不见垃圾，也没有塑料杯，塑料盘，叉或汤匙的使用。装著热红酒的陶瓷杯在喝完后，只要把杯拿回吧台，你就能取回刚才多付的抵押金。盘，叉或汤匙也是使用这样的方式。这样的做法又环保又健康也减少了很多垃圾的制造。在欢乐之余，也没有加重或增加地球的负担，非常环保。
德国厄尔士山区的圣诞夜市让我感受到当地最传统的圣诞气氛，每一个小小的圣诞装饰都有著它背后的故事，反应著当地的文化背景，非常有趣。
