（新加坡16日讯）新加坡的咖啡店收购价创新高！一间位于淡滨尼的咖啡店以4168万新元（约1亿2504万令吉）易手，消息出街后引起热议，分析师指出，物以稀为贵，破纪录咖啡店比一般咖啡店大至少一倍。
据《新明日报》记者所掌握的新加坡土管局文件，这间咖啡店位于淡滨尼21街第201座。买家在今年4月申请了房地产转售禁令，咖啡店易手价为4168万2168新元（约1亿2504万6504令吉），而其面积约6501平方英尺，尺价约6411新元（约1万9233令吉）。
上一次引起业界哗然的交易是2015年武吉巴督11街第155座的一家咖啡店，以3100万新元（约9300万令吉）售出。这个面积超过4500平方英尺的大型咖啡店，尺价高达6856新元（约2万568令吉）。
淡滨尼这间咖啡店创下易手价新高，不过若用尺价计算的话则未超越武吉巴督咖啡店早前的价格。
《新明日报》探知，买家是一步一脚印从“香港街珍记”创办人徒弟做起，目前不仅拥有多间咖啡店，也是连锁迷你超市的老板。
该报根据新加坡土管局文件内有关买家的资料，查询新加坡会计与企业管制局资料库，进而获悉买家身份，发现他除了在全岛拥有多家咖啡店，也同时是本地近年来在全岛开设将近30家迷你超市福星超市（U Stars）的幕后老板。此外，他名下也有煮炒摊包括香港街和香港街（龙记）。
在该淡滨尼咖啡店工作的摊贩受访时透露，新老板经营咖啡店是老手，从事这行多年，近年进军超市行业，成绩相当不俗，但为人很低调。也有摊贩说，咖啡店新老板跟“香港街珍记”有渊源。
该报之后再查询得知买家是“香港街珍记”创办人的徒弟之一姜大卫，并辗转联络上这位老板，不过他不予置评。
同行业者表示，该间咖啡店地点佳是关键因素，若以等级区分，这个属A级。
“这里人潮很多，而且如果将咖啡店分成等级，这个一定是A级的咖啡店。因为地方很大，基本上买一间是两间咖啡店合拼的面积。一般的咖啡店是有8或9个熟食摊位再加一个饮料摊。但这个咖啡店有18个熟食摊位，外加一个饮料摊。”
地产公司ERA产业研究咨询部主管麦俊荣受访时指出，在市场上出售的咖啡店供应方面很有限，这类交易也不算多，因此价格方面的确较有膨胀推高的可能空间。
这间还有70多年租约的淡滨尼咖啡店，一大特点就是其面积。据了解，新加坡超过4000平方英尺的咖啡店并不多，很多都在3000平方英尺上下，更何况是像这间面积超过6500平方英尺，有18个摊位的实属罕有。
对于是否物以稀为贵进而抬高价格，麦俊荣同意这个说法，不过也同时点出潜在的阻力。
麦俊荣说，这也意味著买家的口袋要够深才有办法购买这类千万咖啡店，这类买家其实市场上并没有很多。
据记者向多名摊主和摊贩了解，4月份换老板后，租金加上杂费水电费从原本的6000新元（约1万8000令吉）左右涨到破一万新元（约3万令吉）。许多原本在那间咖啡店营业的摊位都选择离开，4月后继续租下去的估计少过一半。
记者看到其中一个摊位厨具已清空只留下招牌，有摊贩就表示，该名摊主前天才刚结业，也是4月尾的时候进驻的。昂贵的租金加上不断高涨的其他成本，对方做了两个月，最终选择离开。
一些在4月之后进驻该咖啡店的摊贩说，咖啡店的人流的确不俗，每个月一万新元以上的租金加水电杂费，是否可以经营得看个别摊位所售卖的食物利润多高，以及摊位本身的吸引力。
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