（新加坡15日讯）才刚进入农历七月不久，部分月饼业者就已接到订单，有业者相信疫情下更多人倾向递送服务送月饼，因此比去年提早两三周接受订购。
上星期天（8日）才进入农历七月，不少人却已为今年9月21日的中秋佳节做准备，纷纷开始订购月饼。
《新明日报》报导，刚在今年5月加入西式四川餐馆Birds of a Feather的母公司、目前经营小彭客家面的前法式餐馆Antoinette名厨彭国强为餐馆首次推出月饼。
他表示已开始接获订购，但多数以顾客自己食用为多，企业订购还未这么多。
中餐馆桃苑总经理尤志杰则表示，从7月21日就开始接受订购，会一直到9月21日。目前，接获的订单有70%属于企业订购，30%是自己食用。
“有鉴于现在的安全管理措施，相信会有更多人倾向我们提供的送月饼上门服务，所以今年我们提早两周接受预订。这是为了让企业有更多时间在今年的中秋节期间安排送月饼给客户。”
大中国饼家第三代东主谭永成说，约三周前开始接获月饼订购，以顾客自己食用为主。
“我想这是因为去年不少人买不到月饼的缘故。因为疫情关系，去年不少业者低估了买气，所以减少月饼生产。我去年也减少生产30%。”
此外，今年有业者推出了麻辣口味月饼。
彭国强说，今年推出的月饼分别是“澳洲坚果单黄低糖白莲蓉月饼”与“麻辣鸡丝咸蛋黄低糖白莲蓉月饼”。
麻辣口味月饼概念新奇， 口味也和餐馆的创新性四川菜肴契合。
桃苑今年也推出“麻辣伍仁月饼”。尤志杰说，麻辣是新加坡人喜爱的口味之一， 之前餐馆也推出过麻辣盆菜与麻辣粽子， 受到顾客欢迎，所以今年才想将麻辣与坚果月饼做融合。“在很多次的研发后，厨师终于调制出最佳的口味与口感。”
