火山喷发流出的熔岩令人目眩,但也极度危险。然而危地马拉一名大胆男子不但敢近距离接近火山熔岩,更在岩浆上烤制薄饼,并以此作生招牌,大做游客生意。
34岁的加西亚正职是一名会计师,2013年在帕卡亚火山上吃过以火山热气烤过的薄饼后,发觉味道与众不同,于是产生做火山薄饼生意的念头,到帕卡亚火山山腰的洞穴烤薄饼。
帕卡亚火山是危地马拉3大活火山之一,山体内部仍持续有岩浆流动,因此温度很高。加西亚烤制薄饼时,必须穿著防护衣和军用鞋,并使用能承受高达摄氏1000度高温的特质烤盘。他把薄饼放在约摄氏800度的山洞里,只需14分钟就烤好。
帕卡亚火山自2月起开始喷发并流出炽热熔岩,加西加趁机将其火山薄饼变奏成熔岩薄饼,直接在流淌的熔岩上烤制。
他指有别于烤箱,岩浆的温度很难掌握,他必须留意薄饼有否烤焦,亦要注意风向,以免被岩浆烫伤或淹没,每份薄饼可以说得是“拿命拼”。
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