“蓝瘦香菇”一词近来成为中国网络热词，中国湖南大学一食堂于周三（19日）推出“蓝瘦香菇”创意料理，吸引许多学生前来尝鲜。
广西一名男子日前在网络上传一段失恋影片，由于口音关系，其中“难受想哭”的读音都变成了“蓝瘦香菇”，而“蓝瘦香菇”也因此成了网络热词。
湖南大学第二食堂管理主任李建红介绍，它是一道不错的素菜，主要食材包括西兰花和香菇。之所以要推出这道菜，一方面是想借用网络语言，做出一道较潮的菜，看是否符合学生需求；另一方面，也是出于营养价值考虑，这两样食材营养价值都不错。
李建红说，19日推出这道菜后，做了大概四五十人的份量，不到半个小时就卖光了。
他说，显然传统菜式已不能满足当前学生的需求，因此，食堂才会考虑求新求变。
对于学校餐厅推出以网路热词为的菜肴，支持的学生认为，此举挺有创新精神，值得按赞。但也有学生说，这道菜太素了，不想吃，要是加点瘦肉就好了。
