饮食文化

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陈振培：槟城不只有炒粿条

龙门阵

很多人一提起槟城美食，炒粿条必定榜上有名。我不懂炒粿条是如何深得民心，但其实在槟城除了炒粿条，还有许多以炒为主的小吃，这...

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陈振培：槟城的海鲜三宝

龙门阵

老实说，槟城虽然有海岛，但我们这里的海鲜真的很一般，所以每次有外地朋友来槟城要吃海鲜，我都会说不要对这里的海鲜有期待，俗...

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姚文杰：找马世芳老师借食谱

东方文荟

初次接触马世芳老师的作品，当然是他在台北的电台主持访问音乐人的节目，其中他访问陈昇和伍佰的节目更是听过好几遍了。华语广播...

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陈振培：槟城的粤菜没有福建味

龙门阵

很多人都觉得槟城是福建人的天下，所以吃的都是福建人的味道，其实槟城也有不少其他籍贯的美食，这一期我想聊聊槟城的粤菜。我外...

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陈振培：沙葛炒出的美味

龙门阵

在槟城，或者说在北马有一道几乎是家喻户晓的炒杂菜，也即是我在上一期提了一句的Bang Kuang Char（沙葛炒），这...

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陈振培：槟城人爱搞特殊？

龙门阵

上一期聊到云吞面的时候，本来也想聊聊云吞面在槟城的另一个名称，但仔细一想，槟城的食物名称确实有点与众不同，明明是同一样食...

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陈振培：你觉得，我不觉得。

龙门阵

味道是很主观的一件事，你觉得好吃的，其他人未必认同，你觉得难吃的，也会有一大票人趋之若鹜，所以就有一个很搞笑的情况，就是...

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陈振培：爱加料的槟城人

龙门阵

很多外地的朋友都说槟城人的饮食习惯很奇怪，不管吃什么都喜欢加料，而且不能让槟城人点菜，他们会给你点一桌子菜，同时去到哪里...

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颜玉君：嘛嘛档是肥胖之源？

龙门阵

根据2019年马来西亚《全国健康与发病率调查》显示，每两名大马成人中，就有一人面对超重（30.4%）和肥胖（19.7%）...

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莫希丁阿都卡迪·槟消协主席

勿急于捍卫24小时食肆　槟消协促等卫生部谘询结果

北马

（槟城9日讯）槟城消费人协会促请槟州地方政府事务行政议员方美铼不要急于捍卫24小时餐厅和食肆，应等待卫生部咨询结果。该会...

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莫希丁阿都卡迪·槟消协主席

槟消协：吃夜宵副作用多　促取消24小时餐饮执照

北马

（槟城22日讯）夜宵带来须多“副作用”，如肥胖、睡眠失调和消化不良等等，槟城消费人协会呼吁政府取消饮食业“24小时营业”...

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郑名烈：闽南劳动家庭的饮食经济学

龙门阵

一个民族的饮食习惯，与其所处生活环境有关。正所谓一方土养一方人。地处山区的永春人，先天就很少接触到河川湖泊，所以不擅长捕...

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（图取自法新社档案照）

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