（新加坡29日讯）新加坡航空将全面升级机上的餐饮体验，不仅在各舱位推出全新的菜单，还采用与法国奢侈品牌合作的客制化餐具。这些安排是为乘客打造更个人化、更优质的空中用餐体验。
新航今日发表文告宣布，从今年11月启动餐饮革新。升级的核心是全新的“新航名厨甄选”菜单类别，在所有舱位引入超过100道全新和改良菜肴。这些菜肴由新航内部主厨、客座名厨团队以及餐饮合作伙伴共同开发，融合各种家乡风味、区域特色和创意经典。
新航邀请来自英国、印度等地的多名国际名厨，为特定航班注入浓厚的当地风味，让乘客在航程中品尝到各种特色美味。例如，套房、头等舱和商务舱将供应融合甜、酸、辣与鲜味的“融合和谐罗惹”；头等舱与套房则提供奢华的“皇家龙虾”前菜和“香槟汁水煮缅因龙虾”主菜。
除了丰盛的菜肴，新航也在饮品与服务细节上下功夫。套房、头等舱和商务舱将首次采用法国奢华餐具世家昆庭（Christofle）订制的精美瓷器与玻璃器皿，在设计上巧妙融入新航标志性的峇迪图案。
各舱等也引进日本调和威士忌、精选香槟和优质葡萄酒，进一步丰富酒单。
新航餐饮总监勒比汉说，食物与舒适感、情感和记忆紧密相连，这些联系激励著厨师不断尝试做出可让客户想起家乡味道的菜肴。
“无论是保持最真切的地域特色、重新诠释经典，还是引入新风味，我们的目标都是创造独特的餐饮体验，以满足客户对新航期望”。
新航客户体验资深副总裁杨丕德说，机上餐饮远不止于餐点本身，航空公司根据客户回馈与新兴餐饮趋势，对菜单设计、时令食材、烹饪技术及乘务服务等各环节，进行全面检讨和优化。
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