蔡菊花和洪荣生共同经营档口,如今只剩下她独自支撑。

(新加坡7日讯) 肉骨茶摊在疫情冲击下连亏3年,欠下逾10万新元(约33万令吉)债务,为还债摊主日做18个小时,几乎全年无休,最终因操劳过度不幸去世,留下遗孀独自坚守两人一手打拼的档口生意。

位于新民路第36座口乐美食中心的“新民路肉骨茶”,是由洪荣生(65岁)和蔡菊花(66岁)在90年代开始经营。

《新明日报》报导,蔡菊花年轻时是新民路著名“榕城肉骨茶” 的得力助手,做了20多年,老板是她的姐夫。后来她叫丈夫来“榕城”帮忙数年后,夫妻才另起炉灶。

蔡菊花日前受访时说,丈夫于今年1月10日凌晨去世,留下她独力经营档口。
 
她指丈夫在去世前已经感冒了3周,但他仍照常开档,直到去世前4天才支持不住,不得不休息。

“那时我担心他的身体,他还说‘放心,我能活多几年’,结果9日晚上11时多突然说呼吸困难,紧急送院后,并在凌晨5时多就去世了。” 

她指,当晚一直在医院陪伴丈夫,鼓励他坚强活下去外,还和他说若失去他,自己也难再坚持经营下去。

“我们多年来形同一双手,现在他走了,就少了一只手。那时丈夫虽无法说话,却用力握著我的手,直到我答应说会尽力守住档口后,他才安心离去。” 

因疫情连亏3年 欠债10万新元

她透露,过去几年很不容易,尤其疫情时更因没生意而连续亏了3年,令他们花光积蓄,甚至还欠下逾10万新元的银行债务。

她透露,当时他们每个月的租金逾9000新元(约2万9700令吉),还有一个员工薪水4000新元(约1万3200令吉),但疫情期间,有时一天只做到约百新元的生意,入不敷出。

“丈夫为了还债就拼命工作,疫情前每个月档口会休息一两天,疫情后我们只在新年期间休息4天,丈夫每天从凌晨5点就出门,晚上回到家已经是11点了。” 

她说,丈夫生前没有三高,在他临终前,医生也称他是因操劳过度,身体失去抵抗力才去世。

她指知道丈夫牵挂档口,所以葬礼后她只休息两周就重新开档。

创业逾30年 频因涨租搬迁

90年代创业后,每次生意有起色,就被起租金或不被续租。

蔡菊花说,他们先后在西海岸、金文泰、蔡厝港、淡宾尼和惹兰勿刹开过档口,每次都是开了几年,当有熟客后,咖啡店就会被转卖,然后租金暴涨,导致他们被迫搬迁。

她说,之前他们在新民路第22座咖啡店经营约6年,但咖啡店过后换了老板,一年半前才搬来口乐美食中心。“当初搬来时生意下跌40%,至今生意都未恢复,加上成本太高,要继续经营益发困难。” 

憾“带妻返乡走走”心愿未了

丈夫生前曾称,希望再做数年就退休,心愿则是到中国老家走走,如今再也无法完成。
 
蔡菊花指丈夫早在疫情前,就曾透露希望先存一笔钱,并打算再多做5年后就退休。

“丈夫的祖籍是潮州,他那时和我说过,希望带我去他的家乡走走,可惜最后无法成行。” 

她指虽然丈夫偶尔会对她发脾气,但其实是个口硬心软的人。虽然他不会甜言蜜语,却会在行动上表示关心,比如她早年肩膀受伤无法提重物,丈夫就从不让她进厨房,没想现在她却得独自挑起重担。

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