艾祖哈芝力的店内售卖各式各样的法式酥点及面包。

(马六甲12日讯)  凭著不断的努力,一名年轻人勇敢在疫情中创业,从推著三轮车售卖法式面包,如今迎来一间属于自己的面包店!

根据《阳光日报》报导,现年31岁的艾祖哈芝力来自柔佛麻坡,他原在新加坡的一间面包店当学徒。

“后来在疫情下当国家边境重开时,我决定离开(新加坡),然后只身来到了马六甲。”

“这里就是我的起点,我靠著之前在酒店业工作和新加坡所存下的储蓄,在爱极乐达溪乌达玛花园(Taman Tasik Utama)租了一间店。”

他说,他住在店内,每日清早起来独自制作面包,一旦面包出炉,他就会推著三轮车,到附近的空地售卖面包。

凭著不断努力,艾祖哈芝力如今开设属于自己的面包店。(照片取自网络)
凭著不断努力,艾祖哈芝力如今开设属于自己的面包店。(照片取自网络)

“我售卖不同口味的可颂,如牛油可颂、杏仁可颂、巧克力可颂等,以法式酥点(pastry)为主,也售卖酸种面包。”

在经过10个月的三轮面包车生活后,他最终决定在自己的店面,烘制及售卖自己的面包。

“这样,我可以更专心在揉面团,烤制新鲜面包及展示成品。”

“从之前的逾100个面包酥点,现在我在一名员工的帮助下,每日可以生产约200个面包。”

艾祖哈芝力也制作巧克力可颂。
艾祖哈芝力也制作巧克力可颂。

尽管面对面包成本如面粉、鸡蛋、牛油涨价情况,他仍是坚持用最好的材料,并把价格制定在可负担价位,即介于8令吉至13令吉。

“我在努力把关产品的品质,让所有阶层的民众,用可负担的价格,购买到优质的面包。”

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