(马六甲24日讯)普遍上民众都会购买年饼庆祝开斋节,惟近年来外型精美的迷你蛋糕也大受青睐,成为开斋节的抢手商品,让烘焙业者订单应接不暇!
根据马六甲喉舌报《今日马六甲》报导,现年49岁的嘉米雅(Jamiah Tulisman)育有4名孩子,她在晋巷经营一间烘焙店。
今年她发挥巧思,与众不同地趁著今年开斋节,推出多种口味的迷你蛋糕,结果竟意外大受欢迎。
嘉米雅在接受访问时指出,自推出“开斋节迷你蛋糕”后,就开始接获顾客的订单,想要品尝她制作的迷你蛋糕,同时也订购让开斋戒上门拜访的宾客享用。
“我之前都有推出各种甜品类型,包括芝士挞、泡芙以及帕芙洛娃蛋糕(Pavlova),但只是获得短暂的响应而已,所以我就努力想出新点子,来吸引顾客。”
她说,她起初也只是在面子书上传一张迷你蛋糕的照片,没想到却获得热烈回应,而且还得到甜点小贩以及油站业者的订单。
“这款‘开斋迷你蛋糕’之所以引起回响,大概是因为这些迷你蛋糕的造型精美,而且有各种口味,加上每盒有6片蛋糕,售价仅为12令吉。”
惟她坦言,她在研发迷你蛋糕过程中是面对不少的挑战及挫折,但她始终没有放弃。
“我尝试了很多次都面临失败,被迫丢弃所有的原料,还有一些口味上的调整及改良,这些都耗上不少的时间与精神。”
她也说,目前她所推出迷你蛋糕口味包括香草、草莓香草椰丝、巧克力等,让顾客一次过品尝不同的口味和口感的蛋糕。
“感谢顾客的支持,现在我单日需要制作15粒每种口味的蛋糕,以应付顾客的订单。”
“通常我都会花上一整天的时间来烘制新鲜蛋糕,等待冷却后才切片,隔日才可以排入盒子内,再交给顾客。”