(峇株巴辖20日讯) 你知道吗?这道被命名为“毒面”的马来美食,只有在峇株巴辖才能吃得到,而“BossKu”前首相拿督斯里纳吉日前也慕名前来品尝,引起了一阵“毒面”小旋风。
“毒面”(Mee Racun)其实一点也不毒,而是番茄面的改良版,而且两种口味的“毒面”截然不同,原味可以选择放牛肉或鸡肉,而加入羊棒骨的“变速箱” (Gearbox)更完全释放羊肉的香嫩鲜味,是店里的招牌。
“毒面”的份量十足且价格公道,配料亦十分丰富,有豆腐、马铃薯块、鸡蛋以及鸡肉或牛肉块,而甜中带辣的丰富口感也都让吃过这道美食的饕客直呼“上瘾”。
仅在峇株巴辖可享用到的“毒面”始于60年代,创始人乃纳莫哈末在当时从印度来到大马,并靠贩售罗惹与面食维生,为吸引更多食客而创新研发了让人一吃就“上瘾”的番茄面,并取名为“毒面”。
“毒面”目前已传承至第三代,并由乃纳莫哈末的孙子莫哈末胡仙接手营业,档口位于峇株巴辖王国花园拐角处的一个路边摊,自2010年营业至今已有22年的光景。
而就在不久前,前首相拿督斯里纳吉在到访柔北为柔佛州选候选人助选时,就曾慕名而来一尝这道只有在峇株巴辖才吃得到的美食,并引起一阵“毒面”小旋风,让不少食客亦跟风前来打卡。
在大树下的档口无论是白天或是入夜后的生意都相当火红,莫哈末胡仙在接受《东方日报》询问时透露,除了巫裔食客,华裔食客亦十分捧场,往常的周末也会有不少外地游客会慕名而来。
莫哈末胡仙透露,除了王国花园的“毒面”摊,他的其他三个堂兄弟也继承了祖父所传承下来的独门秘方,并在苏丹娜路、迪玛沙里路以及四加亭分别经营摊位,四人一起延续了这份一脉相承的传统滋味。
他续称,自己与堂兄弟皆没有打算到峇县以外的地方开设分行,并希望“毒面”能够成为凿石城的代表性美食,让外地人想到“毒面”就会想到峇株巴辖。
目前,这摊王国花园的“毒面”每日营业,营业时间从下午4时至晚上10时30分,不定期在周一或周二休息。