（新山20日讯） 处于国家复苏计划第一阶段的州属从今日起，获允许让已完成接种两剂新型冠状病毒疫苗的民众堂食，但受访柔州餐饮业者坦言，州内疫情依旧严峻，加上地方政府对于堂食的标准作业程序未出炉，暂时采取观望态度，不开放堂食。
不少餐饮业者纷纷在本身面子书发布通告，表明暂不开放堂食，并会在观察接下来疫情发展，才决定是否开放堂食。
受访餐饮业者反映，有鉴于地方政府还未公布餐饮业开放堂食的详细标准作业程序（SOP），加上考虑疫情依旧严峻，堂食消费者不多，因此会先观察一阵子，并做好开放堂食的准备。
也有业者反映，顾虑员工与顾客安全，加上一些员工或业者本身也未完成两剂疫苗接种，因此暂时不会开放堂食。
锅妈台式火锅创办人蔡文祺接受《东方日报》访问时坦言，面对每日都在增加的确诊病例，不仅是所有餐饮业者，像火锅店这类不太适合外带的餐厅就面对明显两难的局面，一方面要顾虑到顾客和员工的安全，另一方面因无法获得政府的辅助，而面对经济压力。
“我们的主要收入来自于吃到饱餐厅，例如火锅店。自5月以来，公司旗下的4间火锅分店及2间台湾雪花冰店就因为不能堂食，而暂时休业，另2间原本保留外带服务的火锅分店也因为6月初疫情加剧而决定休业，面对惨重损失。”
蔡文祺表示，该公司现阶段会先了解地方政府的堂食标准作业程序，以及进行员工防疫培训后，才会在8月27日正式开放堂食。在这之前，会先做准备及等待当局的堂食SOP。”
此外，她申诉，该公司大部分员工仅接种一剂疫苗，外籍员工则安排不到接种，希望政府能够改善政府与私人工业免疫计划（PIKAS）的申请手续，简化及加速疫苗接种进度。
在新山老街区经营西餐厅的杨运松表示，本身现阶段会先观望，暂不会开放堂食，主要是因为地方政府还未公布具体的堂食标准作业程序。
他坦言，柔佛州完成接种两剂疫苗者未超过半数，这是让他最为顾虑的，但又要考虑到生计的问题，因此目前还是维持提供外带及外送服务。
经营糠美峰烧腊鸡饭小厨的香港街餐饮集团董事张伟杰告诉《东方日报》，暂时不会开放堂食，因为来临周末就是中元节，烧腊生意会比较忙碌，因此还未做好调整的准备。
“加上考虑到新山县已完成接种两剂疫苗者多数为年长者居多，并非较常来堂食的打工一族，同时也顾虑到新政府成立后，政策或是标准作业程序是否会再调整，因此我们会观望一周至10天左右后，才决定是否开放堂食。”
受访民众则表示，因顾虑到即使已完成接种疫苗，仍存在感染病毒的风险，为了保护尚未接种疫苗的家人，因此不敢堂食。
来临周日接种第二剂疫苗的民众颜彣宴（39岁）坦言，本身即使已完成接种两剂疫苗也不会堂食。
她相信，大部分餐饮业者都不会开放堂食，因为深知堂食的顾客不多。
“餐饮业者本来已经裁减员工，降低开销了，应该不会为了这个突然来的政策开放而增加负责招待、洗碗或收银员方面的人工开销。毕竟罚款和员工受感染机率也很高，这也是笔计算不到的成本。”
但她也认为，有些民众被“关”很久了，需要出来透气。毕竟压力太大，免疫力也不好，这完全是个人选择。
“不管今天之后是谁执政，我相信都会把球踢回给人民的。还有一点存款的民众，要保命就会留在家。商家在经济压力下，急著要开业，也是迫于无奈。”
已经完成接种两剂疫苗的新山市民叶汶鑫（75岁）表示，基于妻子甫完成接种两剂疫苗，即使政府已经允许开放堂食了，他也不会考虑堂食。
他说，考虑到可能会把病毒带回家传染给家人，这个风险还是不值得冒，而且本身也习惯外带了。
马华柔佛州副主席洪文兴则认为，处于国家复苏计划第一阶段的州属获允许堂食是基于经济考量，国人也可从安全的角度做考量，决定是否外出堂食。
“全国新冠肺炎确诊屡创新高，柔州的确诊病例每天维持4位数，疫情仍相当严峻，民众不能掉以轻心。”
他说，尽管已接种两剂疫苗，也不能保证不会感染病毒，在大环境仍处于高风险的情况下，照顾自己和他人的健康应该是人们决定外出堂食或进行户外活动时，首先要考量的问题。
“看守首相丹斯里慕尤丁宣布放宽条例，但人民可选择要不要外出堂食或进行户外活动，就像市场上有售卖烟酒，但人们可从健康的角度考量，选择要不要购买。”
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