（马六甲20日讯）受到新冠肺炎疫情影响，一对华裔兄弟另寻出路，在马六甲市区东街纳开设一间海南咖啡店，惟开店以来却苦于聘请不到员工，于是大胆引入机器人小帮手，却意外令该咖啡店受到瞩目，噱头十足！
走进“阿哥海南咖啡店”，只见店内早已坐满顾客，一名特别“服务员”穿梭在店中，忙著为顾客送上热腾腾的食物。这台白色亮眼的机器人，吸引不少顾客纷纷拿起手机拍照打卡。
“阿哥海南咖啡店”创办人之一的潘国麟（38岁）接受《东方日报》访问时指出，他原是在印尼从事油棕业，去年3月爆发疫情，就举家搬回大马。
“我弟弟潘国璇则从事航空业，航空业也受到疫情冲击，我弟弟目前是停薪留职，为了维持家庭生计，我们两个完全没有餐饮业背景人，决定开始经营海南咖啡店。”
他表示，虽然疫情期间他还是居家作业，但是津贴却减少，惟弟弟的情况较艰难，于是两兄弟决定要创业，另觅出路。
“我们一开始打算开一间汽车保养中心，我弟弟也为此去参与相关课程和培训，惟最后基于一些因素，无疾而终。”
他说，在几经辗转之下，两兄弟得悉位于柏灵玉的一间老字号咖啡店想要结束营业，促成了他们开设咖啡店等契机。
“那间售卖叻沙、虾面的老字号是我们喜欢光顾的店。该店老板因为一个人忙不过来，加上年纪大了、难请到员工等原因，决定在去年杪结束营业。”
潘国麟指出，当时两兄弟觉得很可惜，希望可以延续该店的味道，经与老板磋商后决定一起合作，于是今年初开设该海南咖啡店。
“我们之所以选择在东街纳开店是因为当地靠近老街区，希望旅游业恢复后，游客也可到来品尝我们的食物。”
当提及该店的“明星”服务员时，潘国麟无奈地表示，他们其实是因为请不到员工，才会有此对策，而多得这台机器人帮忙，才让生意可以顺利进行。
“我们其实从1月就开始招聘员工，但不是请不到人就是请人后被爽约。虽然这台‘Pudubot’机器人要价约4万3000令吉，但分期付款后的价格，跟聘请一名员工的薪水不相上下。”
“请人真的很难”
他感叹，自从其咖啡店引进机器人工作后，社交网络上有网民留言表示机器人来抢工作，但实情并非如此。
“现在店内除了2名员工外，其他的‘员工’都是自己人，包括家人和亲戚，可算是动员全家来经营这间店。请人真的很难！”
潘国麟说，其店是在今年1月16日正式营业，一开始主要以打包外卖，直到本周三才开放堂食，所幸有机器人协助送餐，没想到反倒引起民众注意，纷纷来尝鲜。
“我们算是甲州首间引进机器人的咖啡店，这台设定好的机器人会按照指示送餐，遇到顾客也会停会闪，但还是需要顾客从托盘拿食物，再按钮让机器人回到柜台旁。”
飞机师变厨师 重新学习慢慢摸索
“阿哥海南咖啡店”主厨潘国璇（35岁）指出，他当飞机师已有10年，惟疫情之下，为了维持生计，就把兴趣转为工作，开始了煮面的生活。
“我平时也喜欢下厨，所以也乐得当一名厨师。只是我们也才刚起步，在餐饮领域，几乎是零经验，要重新学习及慢慢摸索，因为煮好一碗面需要很多功夫。”
他坦言，一开始营业时场面有些混乱，但多亏有顾客的回馈，该店再进行调整，情况已有改善。
“我们很感谢顾客的支持，也希望顾客多多包涵我们的不足，毕竟我们才开张不久，还有很多地方需要改进。”
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