新山客家公会自2020年8月杪开始,线上直播进行客家美食烹饪教学,深得观众好评。

(新山20日讯)新型冠状病毒疫情肆虐,影响华团主办活动,新山客家公会妇女组突破传统框框,借由科技的方便,透过面子书直播进行客家美食烹饪教学,深得观众好评。

根据新山客家公会面子书专页,该会妇女组自2020年8月29日开始,每个月进行一次的“客家美食品尝会”线上直播,是新山首个推动线上直播烹饪教学的社团。

去年12月,该会妇女组教导烹煮客家咸汤圆和梅菜蒸五花肉,累计约14万7000人关注,相当惊人!

新山客家公会妇女组教导烹煮客家咸汤圆。
新山客家公会妇女组教导烹煮客家咸汤圆。

根据该会面子书,“客家美食品尝会”线上直播已进行至第四集,共介绍8道客家美食,包括梅菜蒸五花肉、客家咸汤圆、桂花糕、菜豆饭、算盘子、梅菜月饼、客家炸肉、鸡蛋灌肠,甚至附上食谱教学,颇为用心。

“客家美食品尝会”线上直播教导如何烹煮算盘子,并附上食谱教学。
“客家美食品尝会”线上直播教导如何烹煮算盘子,并附上食谱教学。

新山客家公会会长张君国接受《东方日报》访问时表示,疫情之下,虽然不能群聚和举办活动,但不能因此而断了文化精髓,该会为此作出新尝试,透过线上直播,教导民众制作应时应节的客家美食。

新山客家公会会长张君国
新山客家公会会长张君国

“这段时间,本会的器材和布置方面都不断地更新和提升,我们也鼓励理事的孩子们,总要学会一些新的东西,包括学习客家文化和精神理念。”

询及农历新年是否也会直播年菜烹煮教学,张君国说,该会烹饪教学直播的工作人员多达10人,但因新冠病毒疫情肆虐,加上重启行动管制令,只得暂缓教学直播。

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