（新山17日讯）因行动管制令禁止群聚宴会，主要依靠婚宴、华团晚宴维持生意的餐馆和酒楼，如今仅靠外卖和零星顾客堂食辛苦支撑。受访业者反映，若不允许举办宴会的禁令持续，他们无法维持开销，将选择暂时休业或直接结束营业。
酒楼的主要营运和收入模式主要来自各类婚宴、华团宴会、生日晚会等各类聚餐活动，这些宴会活动则因造成人潮群聚而暂时被政府禁止，导致酒楼收入直接受影响。
据知，行管令实施至今，已接近两个月，即便在5月4日有条件行动管制令下允许提供堂食，但许多酒楼都选择暂时不开业，并在6月份才重启营业，并在观察市场情况后，再做打算。
隆盛集团董事经理施文康接受《东方日报》访问时坦言，目前计划在6月重新营业，若政府仍无意开放宴会举办，而餐饮市场表现也不理想，则将会考虑直接休业半年，半年后再视市场情况决定是否复业。
“我们会先留住隆盛佛跳墙招牌，并视市场情况再重返餐饮业。所幸我们酒楼分行所在都是集团产业，至于是否原地搁置或届时另寻他处，则有待决定。”
他也说，新冠肺炎疫情爆发是始料未及，也令该集团扩展多间酒楼计划受阻。
或关闭分行
隆盛集团旗下业务包括食品加工厂和海鲜批发，施文康说，或许会先把酒楼人力另作安排，投入到其他业务工作。
新国泰酒家董事经理潘家豪表示，他已经做了最坏的打算，若宴会聚餐依旧不允许恢复，或关闭全部5间分行，另创事业。
“我不会只关掉其中一两间分行，要关就全部关到完。”
尽量不裁员
新国泰酒家虽然已在本月5日开始提供堂食，行管令期间是主要靠著外卖独家烧卖、药材鸡及点心类食品等外卖订单来赚取盈利。
潘家豪透露，他们也提供海鲜货源给网络直播主售卖，以赚取收入。
“我们都尽量不裁员，因此也无法支付全薪给底下约50多名员工，幸好员工们都能给予体谅。”
今年初才开张营业的海霸王海鲜楼，营运不久就遇上了新冠肺炎疫情，在酒楼甫开张需要大量宣传之际，跟随政府指示提供堂食，然而业绩时好时坏。
海霸王海鲜楼联合创办人洪瑞强受询时说，为了配合政府制定的标准作业程序，每张餐桌最多只能容纳5个人。为节省开销，该海鲜楼也进行整合，以缩减人力。
洪瑞强表示，何时能重新承办宴会，完全视政府的决定，由于政府没有发布，如今也没人敢先预订场地举办宴会。
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