（新山9日讯）以企业管理经营的恩约儿童之家慈善机构，自2003年成立以来，照顾许多来自不同家庭背景的孩子，如今一晃眼已1 6年，第一批儿童之家的孩子已长大成年，几名孩子一同开始经营名为“Kafe DelightFull”的餐厅，开始学习自立。
恩约儿童之家由吴铭杰和甘佩清夫妇所创立，儿童之家就像个大家庭，“铭杰爸爸”与“佩清妈妈”一直有新的孩子需要照顾，也有孩子陆续长大成年，开始进入社会。
恩约创办的使命与宗旨是“许孩子一个未来，圆他们失去的梦”，吴铭杰和甘佩清两人在管理恩约这家社区关怀机构时，也一直秉持这个理念。因此，即使中心内的孩子已满18岁，也未要求孩子必须离开中心，而是为孩子安排升学或技能培训。
20%面对学习障碍
恩约儿童之家院长甘佩清接受《东方日报》访问时说，随著该中心孩子也渐渐长大，中心为想要升学的孩子安排到在本地学府继续深造，也让有兴趣修读烘焙课程的孩子完成课程。
她说，目前已有约14名孩子踏入社会工作，该些完成烘焙课程的孩子则带领著其他孩子一同经营“Kafe Delight Full”。
“Kafe Delight Full”位于新山宏艺花园，与恩约儿童之家毗邻，集合善心人士的资源，耗时1年8个月规划与筹备而成。
甘佩清透露，成立“KafeDelight Full”是该机构的一个延伸计划，并希望孩子能学习自供、自给及自养。
她坦言，中心内所照顾的孩子来自不同的家庭背景，当中有15％至20％的孩子面对学习迟缓或学习障碍的问题。
“若学习迟缓的孩子未能掌握技能，往后该如何养活自己？
因此我们成立这家集合水果与果汁店、咖啡馆及蔬食馆为一体的餐厅，由7人一同经营。我们希望由健康的孩子带著学习迟迟缓的孩子学习，让他们往后能掌握一技之长，养活自己。”
“Kafe Delight Full”由7名年龄介于20岁至22岁的青年经营，店长和副店长由早前完成烘焙课程的孩子担任。店内主要分为水果与果汁店、咖啡馆和蔬食馆，售卖素食餐点，也有出售亲自烘焙的面包。
学习迟缓 卖力尽责
走入“Kafe Delight Full”餐厅的厨房，可以看见孩子们忙碌准备餐点的身影，厨房架上货品陈列井然有序，不同的孩子则在各自的岗位上工作。
上述由7名恩约儿童之家成员一同经营餐厅， 有者虽因学习迟缓，需要耗时更长的时间学习，但在工作表现上却相当卖力尽责。
甘佩清分享，有部分孩子因为学习迟缓，因此需要花更长的时间进行培训，让他们渐渐熟悉何掌握本身的工作。
靠自己养活自己
“我们必须花更长的时间教导他们，不断重复同样的教导，告诉他们所负责的工作范围，经过培训后，学习迟缓的孩子也能做好自己的工作。”
她解释设立餐厅的用意，是希望孩子能在未来靠自己的双手养活自己，他们虽然无法选择自己的出生和背景，但是却能选择自己的未来。
“与其他孩子比较起来，我们的孩子比其他同龄孩子更成熟，令人欣慰的是，走入社会工作的孩子也能与外界接轨。”
素食为主 秉持健康良心
“Kafe Delight Full”餐厅所售卖的都是以蔬菜为主的素食， 秉持著售卖“健康”和“良心”的理念，教导恩约儿童之家孩子必须做个有良心的生意人。
甘佩清透露，店内餐点的食材主要是蔬菜、菇菌类、豆谷和水果等，以健康营养为主。菜单是通过恩约之家顾问协助编排，孩子们也学习如何烹煮咖啡、准备果汁和餐点等，在大人的指导下，一步一步学习。
“我们所售卖的面包都是亲自烘焙，没有添加防腐剂和其他添加剂等，希望能让购买的民众吃得健康。”
她说， 为让顾客吃得健康，店内的餐点也没有添加“五白”，即白糖、白米、精白面、精盐和味精。
“配合农历新年，店内售卖孩子们亲自烘焙的蔓越梅杏仁脆饼，为恩约之家筹募费用。”
Kafe Delight Full
地址：63 Jalan Harmonium 23/12, 81100 Taman Desa Tebrau，JohorBahru.
营业时间：上午10时至晚上10时（周三休息）
