卓佩佩透过网络销售年饼,如香脆炸蟹柳及烘烤香菇,大获网民好评。

(新山4日讯)距离农历新年约有一个月,虽然市场上已有部分饼家开始摆卖年饼,但购买年货的民众寥寥无几,受访商家却对于今年的年饼销量有信心,预计年饼销售额将不受到经济影响,料与往年不相上下。

时新集团有限公司营运经理陈宝莲接受《东方日报》访问时透露,由于新山年货市场仍有新加坡民众到来消费,因此预计农历新年的生意额将不会受目前经济影响。

她说,汇率是吸引新加坡民众到新山购买年货、年饼或佳节礼篮的原因,此外,本地华人对过年礼仪和气氛的重视都是保障新山年货买气的原因。

她认为,本地和新加坡消费群在年货市场的消费量不相上下,不会出现新加坡消费群偏高的情况,但新加坡民众确实偏爱到柔州各地区购买年货商品,因为其价格相对而言较为便宜。

年饼市场不见买气,目前仅有部分饼商开始售卖年饼和礼饼。
年饼市场不见买气,目前仅有部分饼商开始售卖年饼和礼饼。

推养生创意年饼

她表示,该集团在农历新年前2个月开始推销年饼是惯列,目的是为了让民众提早品尝或预定。“许多年饼仅在农历新年前后推出,应民众要求提早推出是为了‘热身’,也是回馈。”

她透露,该集团今年发挥养生创意,推出绿茶蔓越莓和燕麦巧克力等口味让民众选择。目前最受欢迎的是燕麦巧克力酥饼。其他年饼,如富贵凤梨酥、福聚腰果酥饼、榛果巧克力酥饼等。

荣成礼坊分店经理许若奇则对今年的年货市场走向持观望的态度,认为如今的经济情况尚不明朗,年饼销售走向也不能确定。但会确保将所有东西进行到最好,针对接市场走向进行销售方式的调整。

荣成礼坊分店经理许若奇。
荣成礼坊分店经理许若奇。

他说,新加坡民众的购买率主要将视销售地点而定。以KSL购物广场为例,消费群体本以新加坡民众居多,因此目前该区年饼买家则仍多为新加坡民众。

《东方日报》记者走访KSL购物广场一探新年买气,发现开始购买年货的民众寥寥无几,开始推售年饼的商家也不多。

许若奇说,开放部分地区售卖年饼是让民众能提早了解年饼和礼篮价格,同时开始预订年饼或礼篮。该礼坊1月正式推售年饼和礼篮,年饼种类近30种,主推杏仁酥和凤梨酥两大畅销年饼,价格也将同往年相同,以顾客回馈。

峇株巴辖广场经理吴矜铼受访时表示,今年该广场的年饼销售反应较为冷淡,相信主要的因素是受到经济低迷的影响,加上家制年饼及网上售卖年饼抢攻市场,使得市面上销售年饼较不火热。

峇株巴辖广场经理吴矜铼。
峇株巴辖广场经理吴矜铼。

“广场在来临的佳节前,会让先前曾合作的年饼业者在广场内售卖年饼,但不会再引进太多年饼的摊位,以避免出现恶性竞争。”

网购年饼 送货上门

网络售卖家制年饼成为趋势,民众透过网上订购年饼简单又方便,一些年饼卖家甚至还提供送货上门服务。

随著科技日益发达,网络生意逐渐普遍化,逢农历新年来临前,不少民众透过制作年饼在网上销售赚外快。

来自峇株巴辖的卓佩佩全职在家制作手工迷你塔和年饼已有3年的时间,近来她因一人手工制作忙不过来,无法应付市场需求,因此改为向年饼厂家订购年饼,透过网络销售年饼,如香脆炸蟹柳及烘烤香菇。

“如果顾客的住家不远或是订单量较大,我会提供送货上门服务。另一种送货方法则是面交,固定某个地点和时间面交,把手工塔及年饼交给顾客;若是住在较远的顾客,如吉隆坡或是东马,则会选择使用邮寄的方式来寄货。”

手工塔饼制作达人卓佩佩。
手工塔饼制作达人卓佩佩。

猪造型饼干应节

陈可欣3年前开始在网上销售年饼如黄梨饼及牛奶饼等,配合猪年的到来,特别推出可爱猪造型饼干,获得来自各地网友的青睐,让她发觉到网络市场充满无限的潜能。令她感到无奈的是,总是有购买者会从中探价,三番四次询问价钱后就不了了之,实际上他们只是想了解对方的价钱,却无意购买年饼。

手工饼制作达人陈可欣。
手工饼制作达人陈可欣。

“通常有意购买者会透过面子书预览各年饼的类型,预订后就透过面交或是邮寄方式取货。若是大量订购年饼者,我会提供送货上门服务,这种便利的网购方式,受到许多网民的喜爱。”

配合猪年的到来,陈可欣推出的猪形造型饼,可爱又应节。
配合猪年的到来,陈可欣推出的猪形造型饼,可爱又应节。

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