（新山28日讯）6名马台厨师在新山进行一场厨艺分享交流会，不但在临时设立的“厨房”展献厨艺，主办单位也为让现场公众能看得清楚厨师们所分享的菜肴，特备现场录影并设有2个特大投影，让民众都能清楚看到现场制作过程。
马来西亚华裔经贸总会、中华民国侨务委员会、巴西古当华团联合会与马华巴西古当区会联办的“马来西亚台湾美食厨艺巡回讲座会”，昨晚在舞龙队配合下，拉开美食交流会序幕。
当晚总共呈献9道佳肴作为交流，本地厨师陈炑凭、华师博、刘洸阀、陈劲升各呈献一道佳肴。台湾厨艺传家洪维泽教授及其助理邱燕燕总同呈献4道台湾目前所风行的佳肴。
美食拉近国家交流
由于这是一场现场制作项目，各厨师就在会场临时设立的“厨房”展献厨艺。主办单位也为让现场公众能看得清楚厨师们所分享的菜肴，特备2个特大的投影，让民众都能清楚看到现场制作过程。
会场惟一无法满足的现场观众的是，厨师的佳肴只能让主宾及嘉宾们品尝。不过，大会安排简便自由餐，不让他们只有看及闻香的不足。
开幕人，柔佛州务大臣特别事务官陈书北指出，美食的强点在于，它能抓著人类的肚复，如今世界各国经常在进行国与国之间的交往，美食往往扮演著重要的地位，可以拉近领导人之间的情谊。
他说，美食交流会能促进国与国之间的文化交流，马来西亚是个多元化社会，多元化民族一起生活的地方，自然的各民族的美食交汇，也呈献出马来西亚的特色风貌。
“今次有来自台湾美食与本地美食的呈献，彼此的心得交流，更加丰富了马来西亚的优点。”
出席嘉宾包括柔佛州厨业联谊会会长洪瑞强、新山中华公会会长拿督斯里郑金财、巴西古当华团联合会主席洪自光、马来西亚华裔经贸总会总会长江明辉、副总会长许亚发、马来西亚贩商总会长拿督姚文春、闻人拿督斯里赖清富、新山市议员陈传平、筹委会主席拿督李文发。
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