（麻坡18日讯）新春脚步将近，虽然碰上经济走下坡，麻坡酒楼和餐馆的新春套餐面对食材价格上涨，不敢随意调涨，除了自行吸纳成本、推出好意头价位，所推出的菜色都有一些“小惊喜”，以让顾客能品尝到新菜，借此吸引客源，抢分一杯新年羹。
农历新年一家大小上馆子吃团圆饭的风气越来越盛，带旺推出新年贺岁喜庆套餐的餐厅。在麻坡这个小城镇，早在11月底至12月初期间，即可见一些餐馆宣传精心炮制的新春套餐，并通过传单广告吸引消费者，捞取新年财。
受访餐厅或酒楼业者反映，纵使目前国内经济不太景气，令吉汇率下跌，造成一些食材价格上涨，但他们在推出上述新春套餐时，都不敢随意起价。
他们透露，配合迎接新一年的到来，许多新春套餐中的菜色都有一些“小惊喜”，以让顾客能品尝到各家的新菜。
放眼各家新春套餐的价目表望去，每份套餐的价格总与“8”（寓意发）脱离不了关系，价格最便宜的套餐收费为488令吉，最贵的套餐则飙到2388令吉不等。
聚缘楼经理杜竟铭接受《东方日报》访问时披露，该餐馆推出的3类新春套餐都是以大众化的价格出击，分别为488令吉、688令吉及988令吉。
他说，套餐中所推出的8道菜，都是由经验丰富的厨师所精心烹煮。
价格没太大调整
“目前，预订上述新春套餐的顾客已有10多人，相信接下来的订单将会陆续增加。”
新奇珍酒楼经理张荣祥透露，该酒楼推出的新春套餐，除了配合鸡年来临而取一些以“鸡”为名的宴席，同时也不忘为顾客带来一些有别于往年的新菜色。
“我们的套餐从一桌收费768令吉起至1738令吉不等，目前最受顾客欢迎的套餐，价位分别是998令吉与1238令吉。”
他坦言，虽然有关菜色中的一些材料如港式腊味、西班牙黑猪、顺壳鱼、燕窝及海参等价格暴涨，但上述套餐的价格并没有太大的调整。
他披露，在过去短短半个月内，已有不少顾客预订新春套餐。
麻坡元顺酒楼执行董事林俊羽则说，为了在让顾客在初夕、年初一至初三期间能享用到不同的菜色，该酒楼推出4个除夕团圆套餐及5个贺岁套餐。
“其中，除夕团圆套餐的价格分别从698令吉起至1688令吉不等，其馀5个贺岁套餐的价格则从638令吉起至1688令吉。上述新春套餐的价格与往年比较相去不远，其中以898令吉与988令吉的中位套餐最受顾客欢迎。”
一年一次 豪华套餐抢订一空
经济不景气，仍有消费者愿意一掷千金，预订要价2388令吉的新春套餐，享用丰盛的团圆饭。
麻坡欣洋酒楼股东刁石良受访时透露，鉴于发现顾客在新春佳节想与家人酒楼厢房吃一顿丰盛的团圆饭或新年餐，该酒楼于是精心炮制主题为“花开富贵吉祥宴”的新春套餐。
他介绍，花开富贵吉祥宴共有8道菜，包括“顺利三文鱼生”、“五福万山元蹄”（五头鲍）、玉蛊上汤鲍翅、鸿运炭烧全猪、海参鹅掌花菇、港蒸大顺壳鱼、喜气美点双辉及红枣白果燕窝。
刁石良说，由于“花开富贵吉祥宴”套餐都是用上等材料如燕窝、鱼翅及鲍鱼等炮制，并附加特别的摆设，因此价格才会走高。
“自从上述套餐问市后，反应十分踊跃，初夕及初二的相关宴席已被抢订一空。”
