(槟城30日讯)槟城姑苏广存堂茶楼公会主席誉玉芝透露,槟州餐馆及酒楼明年农历新年团圆饭订单比往年慢热,由于今年物价上涨,餐馆团圆饭的价格也调涨10至20%。
她受访时说,根据往年经验,此时酒楼或餐馆的团圆饭订单已爆满。“在农历新年期间,周六及周日的订单一定爆满,一些客户甚至连较冷门时间也要,但现在的情况慢热得有点离谱。”
她说,该公会旗下餐馆的团圆饭订单目前只达50%,大部分都是熟客,而这几天也有一些人前往餐馆询问团圆饭配套详情。
她认为,物价高涨,导致团圆饭配套也跟著涨价,让很多公司至今迟迟未向餐馆下订单。
海鲜涨价35%
同时,她指出,很多公司都会在农历新年期间宴请员工吃收工酒,但明年餐馆的订单却出现慢热,尤其是10桌以内的订单已明显减少,已下订单的为20至30桌以上的公司。
她相信一些小型公司会减少团圆饭的预算,选择以其他方式奖励或慰劳员工。
另外,她说,根据目前的市价,一桌团圆饭配套约600令吉,由于干粮、海味及海鲜都涨价35%,餐馆的价格也调涨10至20%。