健康意识抬头　主打少糖年饼

（太平24日讯）随著健康意识提高，现代人普遍要求少糖年饼，业者也顺应这个趋势，纷纷推出少糖年饼。

目前市面上的年饼，大多主打“少糖”，有的销售商所售的年饼70％是少糖年饼，更有饼商干脆完全生产少糖年饼。

永香饼家行销员欧阳忠孝受访时表示，几年前开始，部分消费者已开始要求少糖年饼，迅即成为趋势，永香饼家自去年起，烘制的年饼已一律少糖。

他说，消费者喜欢少糖年饼，只要说是“少糖”，往往消费者直接就购买，不必业者花时间介绍。

“和以前相比，现在的年饼少放30％的糖。不过，为保持年饼的品质，业者增加其他的原料份量，比如，花生饼增加花生量，有的年饼增加鸡蛋份量。”

他说，很多消费者都是买来孝敬家里的长者，少糖年饼符合健康食品要求。

他也说，麦片饼在今年也成为消费者的新宠，成为目前最畅销的年饼，其余如蜂窝饼、蕃婆饼、蛋卷饼及花生饼也有一定的“票房”。

太平市议会贩商大厦小贩萧声安指出，在这一两年来，很多食品都走少糖路线，例如所售的粿和糕点已少糖，业者节省糖的开销，平衡其他原料上涨的压力，让消费者继续能购买价廉物美的糕点。另外，加椰也少糖，价格从每杯2令吉40仙，降至2令吉30仙。

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