9个月153投报　6千学生食物中毒

（吉隆坡18日讯 ）今年截至第37周（9月中），卫生部共接获153宗学生食物中毒的投报，涉及的学生多达6000名。

卫生部长拿督斯里苏巴玛廉指出，今年首37周所接获的学生食物中毒投报，相较于去年同期，增加了26宗。

他表示，卫生部共采取两项行动，即关闭学校食堂和发出警告信，以对付食品卫生和安全不达标的食堂。

“卫生部在今年以来展开了1万1400次卫生检查行动，关闭了64所学校和宿舍的食堂，并开出了332封警告信。”

苏巴玛廉今日出席2016年全国清洁、安全及健康食堂颁奖典礼后，在记者会上如是表示。

提高食堂责任感

苏巴玛廉认为，提高食堂工作人员的知识、意识和责任，是非常重要的，以确保他们所准备的食物是清洁、安全和健康的。

“他们必须确保准备食物的环境卫生，并遵守已制定好的步骤进行食物准备工作，以确保食品的安全性。”

他举例，若工作人员生病，当天是不能负责煮食；并且若发现冰箱坏了，必须负责任，不能使用冰箱里的食物。

他也希望，食堂业者能够把学生当成自己的孩子一样，主动和负起责任，确保学生营养均衡，而不是在食品法令、管制以及对付行动的强迫下，确保所提供的食物安全食用。

此外，苏巴玛廉指出，尽管政府今年给予卫生部的拨款预料会缩减，但他认为拨款依然处于控制范围内。

他表示，卫生部会鉴定负担较为沉重的医院，以拨出额外经费。

“一些医院因背负著沉重负担，导致供应不足，我已指示卫生部鉴定这些医院，以拨出额外经费，让这些医院能够达到期望。”

另一方面，教育部副部长拿督卡玛拉纳登表示，教育部和卫生部联手推介《健康食堂管理指南》，以便学校食堂业者能够根据该指南的步骤，确保所提供的食物是清洁、安全和健康的。

他提及，去年全国有83所学校没有达到食品安全的标准，即70%，而在州和县教育局每月的监督下，这些学校最终达标。

“此外，学校食堂的食物品质和环境卫生必须达到卫生部的标准，即至少C等级才能营业。”

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