部落客Kelly Choo:

大阪是关西厨房,大街小巷林立了拉面店、小食堂、居酒屋等,数量更是说不清,要挑一家餐厅用餐也因太多选择变得棘手。日本餐馆的面积狭小,最多容纳十馀人,遇到客满就必须排队。我们往最多日本人于门前排队的餐厅去,相信跟著人潮就准没错。

大阪著名食物众多,在新世界尝了大阪特色美食串炸,串起肉类或蔬菜粘薄力粉后下油锅炸得金黄,色泽诱人,香味更撩人,吃时沾著微酸微甜的酱汁一起吃,口感非常美味且不油滞,吃这种小吃通常都会豪迈地点十几串,边喝酒边吃,美味极了。除了食物美味以外,堂内的气氛温馨融洽,招待客人的老叔叔知道我们是游客还哼著歌曲跳起舞来,把我们给逗乐了。另有一家一营业就客满的百年老店,据说是日本洋食蛋包饭的创始店,来头不小。那里卖的北极星蛋包饭,有著吹弹可破的蛋皮,包著粒粒分明的饭粒,迸开蛋皮时竟然有浓稠蛋液缓缓流出,蛋的香甜和炒过的米香味道相互交融,滋味无穷。拉面更是不容错过,其份量大气、汤头浓郁、面条爽口Q弹,其中以道顿堀的神座拉面、四天王拉面和一兰拉面为代表性必吃的拉面店。

这趟大阪是味觉之旅,如今回想旅程所吃过的美食竟然口中汁液流溢,食髓知味的贪恋再次涌出。

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