网红韦佛祥从8岁开始就懂得烤制这个传统马来美食,每逢开斋节来临,他总会百吃不腻地享用竹筒饭。(马新社图)

(安顺1日讯)华裔商人兼网红韦佛祥不仅喜欢竹筒饭,更从8岁开始就懂得烤制这个传统马来美食,每逢开斋节来临,他总会百吃不腻地享用竹筒饭。

现年36岁,外号(Pak Wee)的韦佛祥,在华都牙也叟再纳花园开设汽车美容店,能以流利的霹雳马来方言,在开设的TikTok账号分享汽车保养知识或介绍各种美食与商品,引起许多网民追随和关注而走红,迄今有50万4800追随者。

他告知,自小在和丰叻沙垦殖区长大,经常与村民一起烤制竹筒饭。在叻沙垦殖区,99%的人口都是马来人,只有他与家人是华裔。因此,每逢开斋节,他绝对不会错过和村民集体烤竹筒饭的机会。

韦佛祥在双溪马立的甘榜巴力向《马新社》说:“烤竹筒饭的过程其实很有趣,可以加强家人、亲戚或朋友之间的情谊,因为大家并非总是聚在一起,所以,藉著烤竹筒饭可以谈天说地,聊各种各样的故事。

韦佛祥指烤竹筒饭的过程很有趣,可以加强家人、亲戚或朋友之间的情谊。(马新社图)
韦佛祥指烤竹筒饭的过程很有趣,可以加强家人、亲戚或朋友之间的情谊。(马新社图)

他表示非常喜欢将竹筒饭搭配霹雳式的仁当辣肉来吃,指搭配仁当肉或仁当鸡一起吃会促进出汗,风味一绝。

“一般上,马来朋友常邀请我去霹雳州各地烤竹筒饭,包括务边、和丰或安顺。烤制过程首先是寻找竹子、香蕉叶,然后以糯米填满竹子;你必须掌握技巧,否则竹筒饭将很难烤熟。”

“群体一起烤竹筒饭很有趣,但其中一个过程我不太喜欢,就是把竹筒翻过来,因为可能会烫伤我的手指。”

他说,竹筒饭是马来传统美食,每逢佳节都不可或缺,其独特与美味是任何佳肴,尤其是现代菜肴所无法比拟。他与妻子吴紫鍹育有4名孩子,指妻子和孩子也喜欢吃竹筒饭,这是一种永远不能被遗弃的食物。

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