（太平5日讯）粿条与酱料等原料价格纷纷调涨，惟太平炒粿条小贩暂时不会调涨熟食价格，以免加重消费者的负担。
受到入口黄豆涨价的影响，炒粿条必备的酱油、晒油（也称黑酱油）价格在农历新年过后陆续涨。
此外，粿条在农历新年前涨过一次，新年后又再调涨，各种配料也都喊涨。
但是，太平熟食业者受访都表示，基于农历新年期间已调涨一次，现在就不再调涨，决定自行吸纳成本。
拉律马登综合公市饮食中心46号档炒蚶蛋粿条东主李荣南接受《东方日报》访问时指出，炒粿条的原料在近期纷纷调涨，涨势汹涌频密，令人始料不及。
他举例，今年内，粿条价格已上涨2次，每公斤共涨50仙，酱油及晒油在新年后上涨15%左右，此外，辣椒粉每公斤涨价2令吉，鸡蛋从每颗35仙涨至42仙。
他说，其档口的炒粿条原本每碟4令吉，在新年期间调涨50仙至4令吉50仙。
“由于各种原料涨价，使得在新年期间调涨的50仙，也仅勉强平衡近期的原料涨价成本，意味著业者并没有多赚。”
至于会不会再调整炒粿条的价格，李荣南表明暂时不会再涨价，表示必须顾及市场消费能力。
此外，太平大千茶室炒粿条与炒饭摊东主张锦熙告知，酱油与晒油是炒粿条必备原料，但最近都已涨价，每桶涨三四令吉。
“每桶3.7公斤的酱油上涨约3令吉，4.5公斤的晒油涨约4令吉，据了解是入口黄豆价格高涨所致。”
他说，本来每碟炒饭和炒粿条5令吉，新年前涨至5令吉50仙，现在就不再调涨，避免顾客吃不消。
另一方面，太平市议会贩商大厦饮食中心大肥炒粉档东主李绘州告知，原料一直涨个不停，例如，伊面今年已调涨3次，粿条和黄面调涨2次。
他说，今年，供应商的口头禅是：“下一批货要涨价了”，并解释俄罗斯与乌克兰打战，导致小麦无法入口，最终面类价格调高。
“除此，酱油、晒油、鱼丸及鸡肉等原料都高涨，增添运作成本。”
李绘州的档口所售的熟食有煮或炒粿条、伊面、金旦面、老鼠粉、福建炒及滑蛋河等。
他表示，新年期间已涨50仙至每碟4令吉50仙，如今不忍心再涨，宁愿赚少一些，毕竟，顾客都是一般受薪人士，再涨价将加重他们的经济负担。
入口黄豆涨价20% 致酱油价格水涨船高
入口黄豆价格高涨20%左右，致使酱油与晒油价格水涨船高。
太平新利兴杂货店黄姓负责人受询时告知，入口黄豆价格高涨20%左右，例如，一包30公斤庄的入口黄豆涨价40余令吉，零售价每公斤4令吉50仙涨至6令吉。
他说，黄豆是酿制酱油的主要原料，价格高扬致使各品牌的酱油与晒油价格水涨船高。
“在农历新年过后，酱油与晒油就陆续涨价，不同品牌的酱油，每瓶涨幅介于80仙至1令吉多，晒油涨幅介于1令吉50仙至2令吉50仙，顶级晒油涨幅3至4令吉。”
环迎企业女东主林亚燕则说，近期酱油和晒油涨幅惊人，每瓶涨1令吉至2令吉左右，此外，麻油与黑米醋等也都涨价，肯定会增加熟食小贩与消费者的负担。
.jpeg/9fb7f9537aac4040a455e157db321c2f.jpeg)
