(太平30日讯)游子磨拳霍霍准备返乡团聚,再加上酒楼允许堂食,带动农历新年应景鱼虾的市场,使货源稀少的农历新年鱼虾,价格写下历来最高记录。
新年的应景海产包括斗鲳(斗底鱼)、大明虾、马友鱼、白鲳及顺风鱼等,每年在接近农历新年时,价格都水涨船高,然而,今年将刷新高。
十八丁鱼贩林彩云接受《东方日报》访问时指出,现时,斗鲳在十八丁零售价,每公斤110至120令吉,接下来还会更高,反观,往年的农历十二月廿七、廿八的最高价才100令吉。
“斗鲳价格,有每条200克、300克不等,越大越贵,每条600克的每公110令吉以上。”
她说,往年,大虾会涨至最高每公斤70令吉,但现在距离农历新年还有一个月,已涨至每公斤80至90令吉。
她提到,7公斤以上的顺风鱼往年每公斤70令吉,现在超过100令吉,马友鱼往年每公斤30令吉左右,现在35至40令吉,白鲳往年每公斤60令吉,现在70至80令吉。
惟她表示,虽然新年海产价高,但消费者仍舍得购买,他们经过疫情后,认为如果钱在银行,人在天堂,那又有什么意思?
“因此,很多十八丁游子向我订购新年鱼虾,准备新年返乡时与家人共享大餐。”
此外,她指很多游客前来十八丁旅游时都大买特买,以致货源稀少的海产供不应求。
另一方面,海产收购商马慧美指出,A级大虾在一个月前的收购价每公斤才48令吉,现在已涨至70令吉,转售予酒楼价格将更高。
“近日,在巴刹已有小贩售卖每公斤20多条的A级虾,每公斤叫价100令吉、B级大虾每公斤30多条80令吉,以及C级大虾每公斤约40条70令吉。”
他说,斗鲳收购价每公斤80令吉,现在市场零售价高至每公斤110令吉至120令吉。
他说,新年鱼虾价格大涨,一方面是酒楼已开始采购,但事实上,酒楼的采购量比往年保守,他们担心新冠肺炎病例会飙涨,以致政府临时禁止跨州。
“反而,今年家庭采购量大增,因为在疫情中,很多人认为“钱在银行,人在天堂”就没意思,所以,很多人已看破,舍得购买昂贵的新年鱼虾食吃。”
他补充,很多人因为今年初的农历新年,孩子因政府禁跨州而没有返乡,所以,现在大手笔购买新年海产,待孩子新年回乡时烹煮,一家人享受天伦之乐。
气候影响海产捕获量减少 货源不足价格高涨
马登进发鱼行东主胡顺运指出,受到年杪气候欠佳的影响,各种新年海产捕获量减少,致使市场上的货源供不应求,价格高涨。
他说,斗鲳、大明虾、马友、斗鲳及顺风鱼等,都是抢手的新年鱼产,尤其“鲳”字与“昌”字同音,被视为吉利的象征,因此,在农历新年期间,斗鲳和白鲳广受欢迎。
“尤其是斗鲳,更几乎是华人新年的必备海鲜,清蒸后大人小孩都爱吃,请客更令主人家脸上有光。”
因此,他指市场对这些好意头的新年应景海产有高需求,尤其现在政府允许跨州及酒楼允许堂食,进一步带动市场需求量,但是,海产捕获量却不高,推高市场价格。
“例如,每年圣诞节过后是马友鱼和顺风鱼大唱丰收季节,今年则受到气候欠佳的因素影响,马友鱼和顺风鱼量极少,其余如斗鲳的捕获量也同样不多。”